5、松花蛋半个 ， 切成丁备用;
6、把切好丁的皮蛋放到豆腐上 ， 撒上盐调味后 ， 放入味精 ， 少量白糖 ， 一点点白醋 ， 淋上适量的酱油 ， 周围码上香椿 ， 淋上少许香油即可 。
椒盐香椿鱼
主料：香椿芽250克
副料：韩国酥炸粉、椒盐
1、将香椿芽洗净去掉尾端的硬根 ， 锅中烧水 ， 将香椿放入水是焯烫一下后迅速过凉;
2、将酥炸粉倒入一容器中 ， 倒入温水稀释酥炸粉成糊状即可;
3、锅中下油烧热至180度左右;将焯烫好的香椿放入天妇罗粉糊中 ， 将沾有糊的香椿放入没锅中炸制略微金黄色即可捞出 。
【厨房小贴士】
1、香椿最好要焯烫 ， 因为这样可以去除香椿中的亚硝酸盐 ， 对身体有利;
2、酥炸糊要搅拌合适 ， 不要太稀或太稠 。
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