蔬菜|春天多吃这七种“高维C”蔬菜，增强免疫力，应季而食营养又美味维生素C|苦瓜|番茄|营养膳食

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俗话说：“一年之计在于春” ，春天是万物复苏的季节，大地回春，到处都生机盎然的景象，此时是一年中最好的季节。不过随着天气转暖，各种细菌病毒已进入活跃期，生活饮食稍不注意就会受到疾病的侵袭，且春季的倒春寒，一不小心也会感冒生病，因此一定要加强锻炼，保持生活规律，同时在饮食上要多吃些蔬菜水果，补充营养，增强免疫力。下面就给大家推荐七种\" 高维C“的蔬菜，增强免疫力，应季而食营养足又美味，身体棒棒哒，一年不生病。

1西兰花
西兰花是我们生活中常见的一种蔬菜，西兰花富含蛋白质、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，是补充营养很好的蔬菜。西兰花中维生素C的含量极高，既能增强免疫力，还有有利于人体的生长发育，促进肝脏解毒，维生素C还具有很强的清除自由基作用，能养颜延缓衰老等功效。
【蒜蓉炒双花】
原料：西兰花菜花蒜末水淀粉油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将西兰花和菜花一起放进锅中焯水后捞出备用。烧热锅放入适量的油，放入蒜末进去爆香，加入西兰花和菜花进去翻炒几下，再加入适量的盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

2. 番茄
番茄是生活中常见的蔬菜，它即可是蔬菜，也可是水果，其维生素C含量较高，介于水果和蔬菜之间。吃番茄是很好的补充维生素C的方法，多吃它能增强免疫力，还能有效地美白皮肤，消除面部的色素沉着。番茄中的果酸含量非常丰富，能增进食欲，可促进消化，将体内毒素排出。
【番茄炒丝瓜】
原料：番茄丝瓜蒜白糖油盐
制作：烧热锅放入适量的油，放入蒜末爆香，加入番茄块进去翻炒至微微出汁，放入丝瓜片进去翻炒，加入少许糖翻炒均匀，炒至丝瓜炒软最后加入少许盐调味即可。

3 菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，营养极其丰富，富含维生素C、胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等矿物质等多种营养素，能供给人体多种营养物质，多吃菠菜能促进生长发育、增强抗病能力、养肝明目等功效。
【杏鲍菇炒菠菜】
原料：菠菜杏鲍菇油盐
制作：烧锅水加入点盐和少许油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出备用；烧热锅放入适量的油，下入杏鲍菇片进锅翻炒至微微发软，加入焯菠菜进锅翻炒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

4.甜椒
甜椒也是辣椒的一种，有红色、黄色、绿色等各色彩椒，甜椒含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，其所含的维他命C远胜于其它柑橘类水果，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，多吃能增强免疫力，养颜美容，减肥瘦身等功效，甜椒适合生吃或者做配菜。
【彩椒炒鸡丝】
原料：红黄彩椒鸡脯肉料酒淀粉葱花油盐