烂姜中含有黄樟素 ， 可能使肝细胞变性、坏死 ， 从而诱发肝癌 ， 因此绝对不能食用 。换句话说就是发芽的姜可以吃 ， 但霉烂的姜就不能再吃了 。
【生姜的功效 生姜不得不说的偏方】结语：原来生姜治疗疾病的偏方有这么多啊 ， 能够治疗斑秃、咳嗽、.预防晕船、晕车、牙周炎等疾病 。而且 ， 生姜发芽了是能够吃的 ， 但是烂掉的生姜就不要吃了 。
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