多吃腐竹可起到健脑作用

腐竹在我们的生活中很常见,虽然看起来它只是薄薄的一层皮,其实,它可是用营养的豆浆制作而成的,它可是豆制品中营养价值很高的一种,所以,对于它对我们身体的保健功效,我们一定要所了解 。


 
【如何选购】
腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高 。但购买时要提防,有些看起来颜色特别鲜亮的腐竹,生产过程中可能添加了化学物质“吊白块”,它能分解出甲醛、二氧化硫等有毒物质,损害人体健康 。
腐竹在我们的生活中很常见,虽然看起来它只是薄薄的一层皮,其实,它可是用营养的豆浆制作而成的,它可是豆制品中营养价值很高的一种,所以,对于它对我们身体的保健功效,我们一定要所了解 。


 
【药用功效】
【多吃腐竹可起到健脑作用】腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生 。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。
腐竹在我们的生活中很常见,虽然看起来它只是薄薄的一层皮,其实,它可是用营养的豆浆制作而成的,它可是豆制品中营养价值很高的一种,所以,对于它对我们身体的保健功效,我们一定要所了解 。


 
此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果 。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用 。
腐竹在我们的生活中很常见,虽然看起来它只是薄薄的一层皮,其实,它可是用营养的豆浆制作而成的,它可是豆制品中营养价值很高的一种,所以,对于它对我们身体的保健功效,我们一定要所了解 。


 
【适用人群】
腐竹的营养价值虽然高,但有些人,如患有肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会引起血液中非蛋白氮增高,加重病情 。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者,或正在服用四环素、优降灵等药的人也应慎食 。