脂肪|涨知识｜居家隔离期间如何减肥？千万别盲目节食身体|方式|健身|减肥|蛋白质

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反复的疫情，让居家办公和线上学习再次成了一部分人的生活方式。有限的生活空间，造成很多人运动量锐减。
随之而来的另一个问题就是，不知道该怎么吃。
事实上，减小每一餐的摄入量来控制身体的“收支平衡” ，并不意味着餐桌上不能“有肉有菜又有水果” 。相反，丰富的饮食才是居家运动和健身期间，帮助身体维持良好状态的关键。
澎湃新闻采访人员咨询了国家级运动健将、持证健身教练以及医学专家，给出了居家隔离期间，运动饮食需要注意的一些问题，以及在居家运动中可能被忽略的一些健康问题。

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【脂肪|涨知识｜居家隔离期间如何减肥？千万别盲目节食】一个都不能少
在很多人的固有观念里，当居家隔离时运动量减少，食量也应该减小。但问题是，当很多人吃得变少时，餐桌上最大的变化就是，菜色变单一了。
“低脂饮食和低碳水饮食，是很多人在运动量减少时都会选择的餐饮方式，但问题是，这样对于保持身材并不是理想的方式。 ”持证健身教练陈曦告诉澎湃新闻采访人员。
居家健身和运动时应该根据自己的需求来判断饮食摄入量的改变，想要减脂或者想要增肌，他们的餐饮方式是不一样的，但是碳水、蛋白质、脂肪、纤维素还有维生素的综合摄入是必须的。
“长期缺少动物性食物或脂肪的摄入，容易导致身体缺乏某些维生素，如维生素A、D、E、K等，也可能导致优质蛋白质的摄入不足。 ”
“而长期采用以动物性食物为主要能量来源的低碳水饮食，则可能导致低血糖，或是部分维生素、纤维素等营养的摄入不足，甚至存在引发酮症酸中毒的危险。 ”
简单来说，如果在居家运动和健身期间，运动者们可以适当减少热量摄入，但是蔬菜、肉类和蛋类还是不能少。

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以肉类为例，鸡胸肉和牛肉就都是运动健身的“好伴侣” 。
“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而鸡胸肉含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。 ”
前国家健美健身队成员、国家级运动健将赵伟告诉澎湃新闻采访人员—— 不管是鸡肉还是牛肉，都是居家运动和健身的好选择，重点是烹饪的时候不要加入太多食盐或者太多油。
“在增肌食谱中的鸡胸肉一般只用来煮或者是炒，这样才不会使其中的营养流失太多，但口味比较单一。从营养价值方面，牛肉含有更多微量元素。 ”
除了肉类，蔬菜也是居家隔离的运动饮食中必不可少的。
蔬菜的纤维除了可以提供饱腹感，而且它们包含的一些微量元素，还可帮助运动后的身体恢复。
陈曦教练告诉澎湃新闻采访人员，胡萝卜就是一个很好的选择，“胡萝卜可以煮熟来吃，也可以直接生吃，不管是煮成汤还是当成配菜，其含水量高且富含镁。 ”

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除了吃，洗澡也有大学问
居家运动和健身，是隔离期间值得被提倡的一种生活方式，其目的不只是为了保持更好的身材，也是为了提高身体素质，增加抵抗力。