皮肤过敏给患者带来了非常大的不方便，我们知道皮肤过敏的患者是需要注意自己的饮食，皮肤过敏的患者饮食是有很多的禁忌，但是其实也有很多食物是很适合皮肤过敏的患者食用的，那么什么食物吃了对于皮肤有好处，能起到缓解皮肤过敏的作用呢，我们建议皮肤过敏的患者可以多吃一些高蛋白和高钙的食物 。
那么皮肤过敏的病人到底能不能吃金针菜呢，金针菜我们也叫做是黄花菜，金针菜有着非常丰富的营养，常吃金针菜能够起到很好的养生功效和保健的作用 。


 
金针菜一般指黄花菜 ，黄花菜(学名：Hemerocallis citrinaBaroni)，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月 。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分 。主要分布于中国 。
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等 。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜 。
吴中书生谓之疗愁 。嵇康《养生论》云：“萱草忘忧” 。(出《述异记》)

人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草 。大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产 。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草” 。
苏东坡曾赋日：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插” 。他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心 。白居易也有过诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧” 。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰 。其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已 。在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧 。


 
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症 。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾 。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜 。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品 。


 
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品
【皮肤过敏是否能吃金针菜吗】