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老话说“宁可一日无肉 ， 不可一日无豆” ， 豆类的营养丰富全面 ， 饱腹又营养 ， 甚至在老辈人眼中能代替肉的滋养功效 ， 但豆类不容易熟 ， 烹饪起来比较费时间 ， 现在生活节奏比较快 ， 这些富含营养的豆类即便知道好处多 ， 可能吃的也会比较少 ， 实在有些可惜了 。
春吃豆 ， 赛过肉 。 春季饮食健康要做到全面均衡 ， 豆类的摄入很有必要 ， 豆类中的蛋白质含量很高 ， 营养价值足以和牛奶、肉类媲美 ， 同时还具有高钙低脂肪的特点 ， 清淡不油腻 ， 非常适合春季食用 。 春季有5种豆子记得多给自己和家人吃 ， 高钙高蛋白 ， 全家老少都受益 。
一、多吃黑豆民间常说“补药一堆不如黑豆一把” ， 黑豆被誉为“豆中之王” ， 蛋白质含量高达36%~40% ， 是牛奶的12倍 ， 此外还含有人体必需的8种氨基酸 ， 19种油酸、卵磷脂、胡萝卜素及多种维生素等 。 春季除了在打豆浆或煮粥时加上一把黑豆 ， 还可以用梨搭配炖煮喝 ， 帮助缓解“春燥” 。
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