西芹的营养价值分析与五功效食疗

西芹并不陌生，因为它经常出现在人们的餐桌上;它是一种保健蔬菜，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，那西芹的营养价值有哪些呢?一起来看一下吧!
1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁
3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的
【西芹的营养价值分析与五功效】5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的