碳水化合物|不吃主食就会瘦？你走了多少减肥的冤枉路？蛋白质|饮食

文章图片

文章图片

三月不减肥、四月徒伤悲。
在这3月的尾巴，不知道小伙伴们的成果怎样。
而说到减肥，方法不外乎运动节食。
对很多人来说，相比于运动，少吃or不吃主食是一条更轻松的“路” 。
但这种方法真的有用吗？
第1点
—The first—
不吃主食的瘦是一时的

低碳水饮食法则，主要是只限制碳水化合物食品，而能自由摄取富含蛋白质和脂肪的食物。
这套减肥法还有一套看似科学的理论：
1.吃高蛋白高脂肪的食物，饱腹感更强，变相减少了进食量；
2.碳水不足，脂肪不能充分消耗，于是就会把蛋白质和脂肪用来供能，所以吃进去的蛋白质和脂肪会被“浪费”掉，吃得多了也不会增加体重，甚至还能变得更瘦。
我们得承认，真的这么吃，确实有效，短时间内体重可快速下降。
但这看似有效的减肥法，很快被诸多专家拆穿了真面目。
早在2005年4月，美国相关临床营养专家、医学家、食品学家和法规管理专家专门召开大会，讨论与低碳水化合物减肥法有关的科学问题。
结果发现：低碳水饮食导致的体重下降只能保持在很短时间内，从一年时间来看，它没有任何优势。
然而，减肥的成功定义肯定不是一时的。
国际上公认的指标是在体重降低之后，能做到6个月不反弹。
不幸的是，低碳水饮食一旦停止，就会迅速反弹。
第2点
—The Second—
不吃碳水可能的3种后果
1.变得更胖

低碳水的“理论”中提到，没有了碳水的能量供给后，会去消耗蛋白质和脂肪。
但却忘了，肌肉也是备用的补充能源。
肌肉量减少，会导致基础代谢率急速下降。
“饿过”的身体，会比以前更容易、更喜欢囤积脂肪。
这就意味着身体可能变成“易胖难瘦”的体质。
2.变得更傻
碳水中的一部分可以转化为“葡萄糖” 。
而相比于身体，脑细胞更需要葡萄糖来供能。
碳水摄入不足，大脑供能过低，会让记忆能力、思维能力大打折扣。
除此之外，脾气也会变烦躁易怒，难以沟通。
3.变得更丑
我想大家瘦身，除了健康，最大的目的应该就是变美了吧。
但主食少吃或不吃，皮肤会变得粗糙、松弛而黯淡；头发干枯或油腻，脱落越来越多……
这两点“精准”打击，会让颜值一减再减。
第3点
—The Third—
该吃多少碳水化合物？

《中国居民膳食指南》推荐，碳水化合物、蛋白质、脂肪作为三大基础营养素，供能比例为：碳水50%~65%、蛋白质10%~15%、脂肪25%~35% 。
碳水化合物所提供的能量，最起码要占到一半以上。
不管你处于哪种状态，减肥也好，还是为了健康而规范饮食也好，都不建议将三大营养素的比例调整的过于极端。
根据美国食品与营养委员制定的推荐膳食摄入量，普通成年人每日至少应摄入130g可消化碳水化合物，以保证大脑细胞和中枢神经细胞的主要能量来源。
第4点
—The Fourth—
如何科学的选择碳水化合物？

既要保证能量供应，又要吃出好身材。
在碳水的选择上，就要有所取舍。
甜食、加工食品、油炸食物等碳水，最好一点不沾。