护眼需防晒多吃菠菜芥兰芥兰

眼睛不仅是灵魂之窗，更是人类表达情感的最佳媒介，但想要拥有一双雪亮明眸，不让眼部疾病找上身，该怎么做才对呢?眼科医师表示，要让眼睛维持健康状态，日常保养非常重要。除了外出加强防晒外，多吃菠菜、芥兰菜、地瓜叶、绿色花椰菜等绿叶蔬菜对于眼部保健也有不错的效果。
专家表示，人类眼睛暴露于阳光及各种人造光源吸收紫外线及可见光，透过眼睛对环境光源的感应，产生了视觉及昼夜的节律。而人体眼睛构造的非常精密，本身就存在足以抵挡、避免光线对眼睛的伤害抗氧化酵素、抗氧化物质及有保护性的色素形成自有的保护系统，来维持眼机能的正常运作。
不让保护系统减弱　护眼多吃4黄绿色蔬菜

但年过40中年以后，随着人体的自然老化，眼睛中的抗氧化酵素、抗氧化物质逐渐减少，有一定保护性的色素慢慢被转化成有害的色素，当保护系统逐渐减弱，再加上长时间有害物质的堆积，光线对眼睛的伤害就逐渐显现出来。
因此，日常做好眼部防晒，并于日常饮食中，适度补充含有叶黄素、维他命C、维他命E成份，有助提高眼睛的抗氧化能力、减缓光线对眼睛的伤害的绿色叶菜，对维持眼部健康非常重要。专家提供以下4种常见、有助护眼绿色蔬菜给大家参考：
护眼蔬菜1：菠菜
菠菜里富含叶黄素和玉米黄质、β—胡萝卜素成分，且其所含的β—胡萝卜素成分含量更高于胡萝卜，于日常饮食中适度摄取有助预防老年人的白内障、视网膜黄斑变性。
护眼蔬菜2：芥兰菜
含有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素，特别是有助叶黄素含量相当高，能有效抗氧化，帮助水睛体对抗紫外线的伤害，且适量食用能降低白内障及视网膜病变的发生机率。
护眼蔬菜3：地瓜叶地瓜叶含有丰富的维生素A及铁质(100公克含有1.5毫克)使它成为绝佳抗氧化食材，特别是其中的维生素A成份，更是护眼必备维生素之一，除了成年人食用有助眼部保健外，让正在发育时期的儿童多吃地瓜叶，也有利视力发育，让儿童远离近视危机。
护眼蔬菜4：绿色花椰菜
绿花椰菜中含有不少的维生素B2、β-胡萝卜素、叶黄素成分，除了β-胡萝卜素、叶黄素等营养素对人体眼部健康好处多多外，其中维生素B2更有维持眼睛、皮肤、黏膜、与神经系统健康的作用。
强光伤眼!4部位易受刺激致病变
不过，为什么照射太多强光、过度曝晒会对人体眼睛健康造成如此大的伤害呢?专家进一步说明，影响光线伤害程度的与光线的强度及光线的波长息息相关。理论上，波长越短，能量越强，伤害越大;相反的波长越长，穿透性越好。而存在阳光中的紫外线，则是可分为3段波长，而3段波长中有长有短，兼具上述2项特性。
因此，日常减少、预防眼睛过度曝晒于强烈阳光，或人造光源下的机会，都有助维护眼部的健康。且依据眼部角膜、葡萄膜、水晶体、视网膜不同部位，会有不同的疾病，分别说明如下：
部位1：角膜：
光线造成角膜刺激，可能会出现紫外线角膜炎、结膜黄斑、眼翳等问题。
【护眼需防晒多吃菠菜芥兰】 部位2：葡萄膜：
在葡萄膜可能引起葡萄膜黑色素肿瘤(Uveal melanoma)，是最常见的原发性恶性肿瘤，好发于白种人，3倍于黄种人，8倍于黑人，紫外线的曝晒是最重要的危险因子。
部位3：水晶体：
至于水晶体的部分，研究证实，长期暴露于阳光照射，确实会造成白内障提早发生。这是因为40岁以后，水晶体内保护系统，包括抗氧化酵素、抗氧化物逐年减少，有害吸光物质逐年增加，光化反应会破坏水晶体内蛋白质，使得水晶体丧失透明度，造成白内障。