春季长高黄金期，孩子长身体必吃的菜！宝宝春季长高

身材的高矮60%取决于父母的遗传，但按科学的方法抚育孩子，可以增加孩子的身高。春季是长高的黄金期，饮食一定要丰富，多样，保证营养吸收及钙质的补充，为孩子长高提供营养基础。
蚝油杏鲍菇
原料：杏鲍菇400克，猪肉200克，盐，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，白糖半勺，黑胡椒
做法：
1 杏鲍菇洗净，切片，肉切片，加酱油1勺，淀粉1勺抓匀，腌10分钟

2 调酱汁：蚝油1勺，酱油1勺，糖拌匀，拌匀后待用。
3 锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。
4 倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3-5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。
肉末烧豆腐
原料:豆腐2块，猪肉馅50克，油，盐，姜，蒜，花椒，老抽，淀粉，豆瓣酱，辣椒粉。
做法：
1 豆腐切小块，放入锅中焯水捞起
2 锅里热油，倒入姜末，蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。
3 用半碗水兑开2汤勺的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
西兰花炒虾仁
原料：虾仁8只，西兰花1小个，盐，蒜，生抽，淀粉，油
做法;
【春季长高黄金期，孩子长身体必吃的菜！】 1西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽，淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
2 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅
红烧鱼块
原料：草鱼1条，味精1.5克，葱5克，姜5克，八角，生抽30克，老抽20克，蚝油30克，白糖20克，黄酒30克，油
做法
1 鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉，五香粉，盐抓匀
2 锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。
3 锅留底油放入姜片，葱段爆香，倒入黄酒，生抽，老抽，白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。
4放入鱼块，盐，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
粉蒸胡萝卜
原料：胡萝卜1根，玉米面2小勺，油，盐，味精，葱，蒜，干辣椒，香菜
做法：
1 胡萝卜去皮切细丝，将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐，味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
2 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。
3 葱，蒜切末，香菜，干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段，葱末，蒜末，干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
牛奶炖蛋
原料：土鸡蛋2个，牛奶250毫升，杏仁10粒，芒果1个，白糖2汤勺
做法：
1 鸡蛋打成蛋液，加2汤勺糖如蛋液中，用筛网过滤1次
2 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
京酱鸡蛋
原料：鸡蛋2个，豆腐皮，油，盐，香油，甜面酱，大葱，白酒，白糖
做法：
1豆腐皮用开水烫两次，冲洗干净，切成大小合适的方块，大葱洗净切成葱丝，鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。