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【年糕鱼怎么蒸不变形视频】1.第一步:准备配料:糯米粉150克，米粉100克 ， 玉米粉55克，黄油40克，糖40克，胡萝卜泥50克，牛奶250克 。
2.第二步:将糯米粉、米粉、玉米淀粉混合，过筛备用 。同时 ， 将煮熟的胡萝卜切成方块，加入牛奶、黄油和糖，混合煮熟 。
3.第三步:胡萝卜加热煮熟后，将胡萝卜糊煮至粘稠后取出 。趁热把胡萝卜糊倒入面粉中，用擀面杖搅拌均匀 。混合面团后，就可以准备蒸了 。
4.第四步:年糕鱼的变形主要是蒸的时候进水造成的 。所以把面团放在鱼模里煮20分钟就可以取出来了 。蒸好后不要犹豫立即取出，否则年糕鱼会进入蒸汽变软 。
以上解释了如何蒸年糕鱼不变形 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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