雌激素|用自来水煮饭，不仅有毒还致癌？一个实验揭晓真相( 二 ) 米饭|氯气

值得提醒的是，一些本身代谢功能有问题的人，长期喝钙、镁离子高的“硬水” ，有一定出现肾结石的风险。

?3、自来水反复烧开，会致癌？
这个说法也是由来已久，传的有鼻子有眼的，主要依据是说反复烧开的水内含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐是个有毒物质，还具有一定致癌作用。
但是！任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓” ，想要让水中的亚硝酸盐含量达到可中毒剂量，至少需要烧开300次以上。生活中反复烧开的水最多次数在三五次，并不会对健康带来风险，更别提致癌了。
在生活中，我们正常使用自来水不会给健康带来额外风险，不论是直接喝水还是煮饭，都是健康的。就是对于一些对味道比较敏感的人群而言，自来水内可能会存在“异味” 。
参考资料：
［1］《记者调查丨未开盖烧开的水蒸煮食物会致癌？谣言》.湘潭在线.2021.11.15
［2］《自来水加热蒸食物易致癌？全国各地曾多次辟谣》.东南网.2017.3.9
［3］《中国饮用水的质量相当于德国的处理污水？饮用水的6大谣言你别信》.科学辟谣.2020.5.18
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