养生|冬吃萝卜夏吃姜，春天养生吃什么？香椿|萝卜|春笋

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俗话说， “冬吃萝卜夏吃姜，医生不用开药方” 。春天养生吃什么比较好呢？
春天是万物生发的时节，五行属木，相对应的就是人体的肝脏，肝主疏泄，五味属酸，五色属青，这里的“青”指的就是绿色食物，如果饮食里多加一些绿色萌芽类的食物，非常有利于人体生机的萌动和生长。
那么，绿色萌芽的食物有哪些推荐的呢？
1、绿豆芽、黄豆芽
绿豆芽和黄豆芽都是适合春天食用的芽类蔬菜，但是二者的功效作用有一些区别。
绿豆芽具有除湿解毒，软化血管，预防心脑血管疾病的作用，黄豆芽更偏向于降血压，保护皮肤，黑发明目，经常吃黄豆芽还可以防止牙龈出血，缓解皮肤爆痘的现象。

2、香椿芽
香椿芽是时令名品，又被称为“树上蔬菜”是香椿树上生长的嫩芽。每年春季的谷雨前后香椿发的嫩芽便成了餐桌上受欢迎的菜肴。
香椿不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，香气浓郁，可做菜肴丰富多样，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼、椿苗拌三丝、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生等。大家可以根据自己的口味去选择制作方法。

3、春笋
春笋的肉质鲜嫩、美味爽口，又被称为“菜王” 。其营养价值很高，含有人体需要的多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、氨基酸和糖类等等。
春笋含有丰富的氮类物质，不仅清香，还可以帮助人体健脾开胃，起到改善食欲的作用，可以很好地帮助解决厌食的问题；此外，春笋还有增强抵抗力的作用，春笋所含的氨基酸可以有效帮助蛋白质合成，提高蛋白酶的活性，从而提高人体免疫能力，增强机体抗病能力。

4、春茶
春茶本身就带有新春的活力，得益于春季持续地保持着低温，消耗很少，这使得春茶的养分更加充分，外形更是呈现出芽叶肥壮，叶质柔软，色泽翠绿的状态。
【养生|冬吃萝卜夏吃姜，春天养生吃什么？】适当地饮用春茶，可与春茶本身具有的向上的生命力相协调。古人就早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而在这“保证”里，春茶功不可没。
《黄帝内经》就曾提出：“春夏养阳，秋冬养阴 ” 。这句话不仅仅是说养生和四季变化有关，也和我们人体内的阴阳之气的规律有着密切的关联。中医讲究“天人合一” ，所以，我们的饮食就可以切入自然规律，发散阳气，潜藏阴气。这样，既能温暖身体，又不会被外来的阳气所伤。

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