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每个人都想健康长寿 , 下面给大家介绍一下有助于长寿的食物 , 朋友们可以经常食用 。
·燕麦粥·
人要想健康长寿 , 一个根本的基础是能量基础 , 对于存在慢性病或胃肠道功能较差的人 , 粥可以通过非常合理的形式提供能量 , 还有润肠通便的作用 。
这里给大家推荐燕麦粥 , 燕麦富含膳食纤维 , 既有可以溶解在水里的可溶性纤维 , 也有不溶于水的不溶性纤维 。
可溶性纤维可以帮助人体减少吸收外界摄入的胆固醇、油和糖 。 不溶性纤维能够加速肠道蠕动 , 使大便成形 , 容易排便 , 减少便秘、肠道炎症甚至肠癌的发生 。
而把燕麦做成粥以后 , 可溶性和不可溶性纤维的吸收效率达到最好 。 建议大家每天用50克燕麦 , 做粥食用 。
注意这里指的是生燕麦 , 那些即食燕麦的香甜口感 , 来源于有些添加了奶精 , 有些添加了麦芽糊精 , 有些则添加了糖精 。 有些厂家为了提高口感 , 会在燕麦中添加植物脂末 。 植物脂末实际上就是一种反式脂肪酸 , 做成的就是有奶味的、粉末状的脂肪 , 奶茶里也会添加的这种物质 。 虽然说这种反式脂肪酸小量并不会对身体产生危害 , 但是当食用量大了之后 , 就可能会对人体产生问题 。
·胡萝卜·
胡萝卜含β-胡萝卜素 , β-胡萝卜素是植物性的维生素A的前体 , 可以转化成维生素A 。 如果缺乏维生素A的话 , 眼睛会出很多问题 , 如干、发涩、疼 , 夜盲症甚至失明 。
此外 , β-胡萝卜素还有保护心血管抗癌防癌等功效 , 是一种有助长寿的食物 。
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吃胡萝卜的时候推荐大家加适量油一起炒着吃 , β-胡萝卜素的保存率高 , 当然也可以把胡萝卜跟肉放在一起 , 比如说和牛肉一起炖 , 荤素搭配 , 而且胡萝卜素吸收保存率很高 。
·豆腐·
有句老话叫鱼生火肉生痰 , 豆腐白菜保平安 , 豆腐里面有两样好东西 , 跟长寿有关 。
第一样好东西是大豆蛋白 , 大豆蛋白的量和质一点不次于动物性的蛋白 , 而且大家吃肉的时候 , 不可避免把动物脂肪吃进去 , 可能会导致肥胖 。 但是吃豆腐基本不存在这个问题 , 所以说 , 豆腐是非常好的蛋白质来源 。
第二样好东西是大豆异黄酮 , 大豆异黄酮是一种天然具有抗氧化、防衰老作用的物质 , 很天然的 , 很安全 , 而且功效十分强大 。
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