医生提醒:春笋虽好吃,5类人最好不要贪吃,不可大意!

“春风吹 , 战鼓擂”一阵春雷之后 , 万物复苏 。 春季 , 是各种新鲜蔬菜生长的季节 , 也是吃货们最开心的季节 。 对于吃货来说 , 春笋是春天最不能放过的一种美食 , 这个时候大家可能会很无语 , 一年四季中 , 超市中的春笋是供大于求 , 并不会出现没有笋吃的现象 。 的确如此 , 虽说笋是一年都有 , 但是春天的春笋和其他季节的笋相比的话 , 口感和营养价值都更佳!为什么这样说呢?
医生提醒:春笋虽好吃,5类人最好不要贪吃,不可大意!
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春笋的营养价值非常的高 , 春笋中含有一定的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素B、C以及多种微量元素 , 并且春笋属于纤维食物 。 经常食用春笋的话不仅可以调节人体的免疫力 , 起到美容养颜的作用 , 春笋中的纤维还可以促进人体消化 , 一定程度上可以预防便秘 。
相信看到春笋的营养价值以后 , 大家都非常心动吧 , 恨不得现在就是超市采购一批新鲜的春笋食用 。 春笋的营养价值是毋庸置疑的 , 但是在春笋挑选上面却使人纠结 , 因为超市的笋主要分为两种 , 一种是粗笋 , 一种是细笋 。 不同形态的笋 , 其口感、营养价值都会存在不同 , 那么日常生活中面对笋的挑选 , 应该如何选择呢?
医生提醒:春笋虽好吃,5类人最好不要贪吃,不可大意!】首先还是要根据自身的情况来进行选择 , 虽然细春笋价格略高 , 但是细春笋的纤维含量较少 , 所以口感也会相对更加 。 但是粗春笋的纤维含量较高 , 有助于预防便秘 。 所以对于消化不好的人来说 , 可以适当的挑选粗春笋 。
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日常生活中我们不得不承受春笋真的很好吃 , 但是食物都有适合与不适合 , 春笋也不例外 , 那么对于美味的春笋 , 哪些人不适合食用呢?
①因为春笋属于粗纤维的食物 , 所以患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人平时不适合食用春笋 。
②有肝硬化病史的患者 , 不能食用春笋 , 为什么这样说呢?因为肝硬化患者可能会伴随着管静脉曲张 , 然而春笋为粗纤维食物 , 很容易造成静脉破裂致消化道出血 , 严重者危及生命 。
③日常生活中 , 对于牙齿不好的;老年人来说尽量不要食用春笋 , 因为春笋这一类食物不易咬碎 , 再加上很多老年人的肠胃消化系统不是很好 , 所以对于老年人来说要少吃或不吃春笋 。
④如果正在服用对胃肠道有刺激的药物 , 如:阿司匹林、止痛药等等 。 这个时候的患者尽量不要食用春笋 , 因这些药物本身就会对胃肠道进行一定的刺激 , 对胃黏膜造成一定程度上的损伤 。 如果此时在食用吃笋的话 , 只会加重对肠胃的伤害 。
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⑤患有尿道结石、肾结石的患者平日里不适合过多或者食用春笋 , 因为春笋中的草酸钙 , 会与体内的氯化镁进行化学反应 , 从而产生白色沉淀物 。
看完不易食用春笋的人群以后 , 再一起看看食用春笋的“禁区”
春笋不宜与一些食物一起食用 , 如:海鲜、豆腐、茭白、羊肉等等 。 春笋如果和海鲜一起食用的话 , 很有可能会导致过敏 。 如果春笋和豆腐、茭白一起食用的话 , 豆腐、茭白中的硫酸钙、会与春笋中的草酸镁进行化学反应 , 从而导致人体中的钙元素不容易被吸收 , 并且还有可能导致肾结石 。
医生提醒:春笋虽好吃,5类人最好不要贪吃,不可大意!
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总结:马上即将迎来吃春笋的最佳时期 , 春笋虽好吃 , 但是大家在食用春笋的时候 , 一定要做简单的了解 , 不能因“美味”给身体造成一定的危害 。