日常如何预防癌症 吃素防癌效果极好

导语:我国的癌症人群在逐渐的增多,所以说大家要在预防癌症这件事情上更加的重视,今天小编就为大家推荐一些防癌的食物,马上跟着小编去看看吧!

随着科学的快速发展,人们认识水平的提高,以及观念的不断更新,吃的东西也随之变化 。现今的人,不仅要吃的营养,还要吃的科学,吃的健康,吃出时尚 。“素”、“野”、“粗”、“杂”、“生”、“虫”等以成为现代非常时髦的食品了 。
吃素
素食对于现代人,最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响,素食对人的心性具有潜移默化的良好作用,有人说素食是21世纪最时尚、最流行的食品 。据统计,当今大多数素食主义者不是吃斋念佛的“素道人家”,而是社会中最时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领一族 。
近年来,在西方一些国家出现了肉、蛋类食品被冷落,而以蔬菜类食品为主的现象,特别是有防癌和防止动脉阻塞作用的食品被列为最佳食品 。美国有10%的素食人群,1/6的英国人已经或正在考虑成为素食者 。素食已经成为一种新的饮食时尚 。
吃野
当前,一些营养学家提出“饮食回归自然”的观点,提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果食用 。野生的果疏含有丰富的维生素和食物纤维,营养成分的含量大大高于常见的栽培蔬菜,有的还具有食疗作用 。野菜可做成各种风味的菜肴,是普通蔬菜所不及的 。
野菜野味还登上了星级饭店,成为宴席上的真品 。据有关方面统计,目前我们栽培的蔬菜约有160种,而野菜约300种,其中分布广、产量大、营养成分高的野菜就有100多种,如荠菜、苦菜、马齿苋 。
吃粗
从营养学角度来看,精米、精面的营养价值反不如粗粮的营养价值高 。纠其原因,粗粮营养成分多,对人体有益,吃的过精过细反而会使人体摄入的营养成分失调 。科学研究证明,玉米、小米、番薯、荞麦、高粱、等粗杂粮所含有的蛋白质、脂肪、维生素等均高于大米、白面,而且有保健作用 。
台湾营养学专家提出,快餐汉堡包会导致儿童过胖,主张恢复30年前的“番薯白米饭”作为现代人的营养食谱 。番薯的营养及其丰富,每公斤含碳水化合物257.6克,蛋白质15.6克,脂肪1.8克,还有各种维生素,堪称为营养全面的保健食品 。
 

 
吃杂
从营养学的角度来讲,吃“杂”即是提倡“营养均衡”、“合理配膳”,而不能想吃什么就吃什么,爱吃什么就吃什么,随意偏食 。根据中医理论,五味的偏好,会使某些内脏之气偏盛,从而破坏人体的协调统一,导致疾病 。
什么都吃,即杂食,可以从食物中互补营养,从而获得全面均衡的营养成分,对人体健康大有益处 。
吃生
生食果蔬不破坏其中的营养成分,维生素、矿物质、纤维素等处于天然的平衡状态,直接食用,对营养的摄取最高 。另据医学研究证明,多吃生食能使白细胞处于正常状态,提高机体免疫力,且有抗癌作用 。
美国已有成千上万名癌症病人一日三餐全吃生蔬菜瓜果或饮其汁,且在未进行其他治疗的情况下坚持多年,延长了生命 。
吃虫
科学家发现,昆虫体内含有大量人体所需的蛋白质、各种维生素及丰富的矿物质,其营养结构比禽、畜肉更合理 。
目前世界上已有500多种昆虫被列入菜品,我国大约有100多种可以食用的昆虫,蚕蛹、蝗虫、蚂蚁、蚯蚓、蝉等,堂而皇之地走上了餐桌 。昆虫食品已在全球范围内迅速发展,并将成为人类食品的新潮流 。