血糖高的人，晚饭吃这4种碱性食物，能让血糖更稳，还能防并发症 _健康小知识

随着人们生活质量越来越高，高血压、高血糖、高血脂的“三高”人群是越来越庞大，其中血糖高而导致的糖尿病困扰着我国近10%的人口，除了遗传因素外，血糖问题更多其实是我“吃”出来的，所以生活中饮食需要多加注意。血糖高的人，晚饭吃这4种碱性食物，能让血糖更稳，还能预防并发症。

文章图片
1.苦瓜炒芽菜
苦瓜的降糖功效大家都知道，古代文献中就有着关于苦瓜可以降低血糖的记载。现代药理学研究发现，苦瓜属于碱性食物，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有着显著的降血糖功效，还能促进胰岛素分泌。所以高血糖人群可以每天适当吃些苦瓜来稳住血糖，预防并发症。
做法：取苦瓜1个，猪瘦肉50g ，芽菜30g ，橄榄油少许，葱姜末适量，盐少许；将苦瓜对半切开，刮去瓜瓤，切条备用；芽菜洗净切碎，沥干水份备用；猪肉剁成肉末备用；锅中烧热倒入少许橄榄油，放入葱姜爆香后放入肉末炒熟，最后放入苦瓜条和芽菜，煸炒至熟，加入调料即可。

文章图片
2.燕麦粥
血糖高的人群的饮食非常“讲究” ，必须要严格控制淀粉的摄入量，同时还要保证其他营养成分的足量摄入，燕麦凭借其高营养、低热量、低淀粉、低糖的特点，还是碱性食物，很完美的满足了这个要求。所以对于高血糖人群来说，是一种极其难得的营养食品。
做法：血糖高的人群最好是选择裸燕麦，营养更高，淀粉含量更低。取适量燕麦，洗净沥水，放入锅中煮粥即可，需要注意的是煮粥的时候不要放糖。

文章图片
3、魔芋烧豆腐
魔芋是一种高纤维、低热量、低升糖指数的碱性食物。由于它分子量大、粘性高、纤维含量高，在肠道内吸收缓慢，可以有效延缓肠道对于葡萄糖的吸收，从而有效控制住餐后血糖的升高。此外，魔芋中所含的魔芋多糖可以帮助降低血糖，加之魔芋饱腹感强，还能帮助控制体重，所以是高血糖人群的理想食物。
【血糖高的人，晚饭吃这4种碱性食物，能让血糖更稳，还能防并发症】做法：取魔芋一块，豆腐一块，蒜苗少许，葱姜蒜适量，盐少许；魔芋块洗净切成小块，豆腐切块备用；锅子烧热，倒入少许植物油，放入葱姜蒜爆香后倒入魔芋块和豆腐块，放入适量清水炖煮至熟，放入少许盐、蒜苗，大火收汁后就可以食用了。
4、紫菜蛋花汤
紫菜是一种别具风味的碱性藻类食物，研究发现，紫菜其中所含有的紫菜多糖，能显著降低空腹血糖含量，所以高血糖人群可以空腹食用一些即食紫菜，或是直接做成紫菜蛋花汤，饭前喝一碗，不仅能帮助降低血糖，还能增加饱腹感，防止暴饮暴食，帮助控制体重。

文章图片
做法：取干紫菜20g ，鸡蛋1个，猪瘦肉50g ，葱姜蒜适量；紫菜充分清洗干净，出去杂质备用；猪瘦肉剁成肉末备用；葱姜蒜切成碎末备用；锅烧热，倒入少许植物油，葱姜蒜爆香，再放入猪肉末炒熟，此时倒入适量清水，加入紫菜，大火烧开，把鸡蛋液打进去，放入少许盐调味，煮5分钟即可。
血糖高别担心，饮食上严格把控、多加注意，晚饭常吃以上4种碱性食物，可以有效控制血糖，还能预防高血糖的并发症，不妨回家试试！