清明蔗，毒过蛇！清明快到千万别吃它，严重可致死 _健康小知识

各位读者朋友大家好，自己的身体自己做主！让健康养生成为必修课。我是老医生经络养生，每天为大家分享健康养生新知识，遵循良好的健康养生方法，才能拥有健康的身体，养成健康的生活习惯，才是健康长寿的最好做法。
对于甘蔗，相信每一个吃货都无法抵抗，营养价值高、水多汁甜，在口渴的时候来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了！
但是，民间有这么一个说法， “清明蔗，毒过蛇！” 。
意思就是清明前后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒。
听起来非常吓人，清明前后的甘蔗到底有多毒？
#01
清明蔗，毒过蛇
吃霉变甘蔗中毒事件每年都发生：

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甘蔗营养价值高，水多汁甜，备受人们喜爱。
可你知道吗，如果吃红心变质甘蔗，严重可致人死亡！
尤其是清明前后气温升高，甘蔗更易霉变，民间于是有“清明蔗毒过蛇”之说。
深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸，丧失神经反射，医生判断很可能因甘蔗变质所致！

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更极端的案例是，湖北京山县女孩王爱武，因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，引起中毒，最后导致抽搐了30几年。
据介绍，如果吃了霉变的甘蔗， 2—8小时后就有症状出现。
中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱，中度者出现神经系统症状，严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，最后死于呼吸衰竭。
幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。
#02
街头售卖的甘蔗汁，慎喝！

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相比之下，最危险的还属甘蔗汁了。
有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售。

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这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，所以建议大家还是少喝为妙。
如果真的喜欢喝甘蔗汁，最好买现削现榨的甘蔗汁，这样才能买到安全放心的甘蔗汁。
#03
发红的甘蔗里有什么物质那么毒？

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北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长腾仁明称：
发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。
专家表示，由于清明前后，气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。
【清明蔗，毒过蛇！清明快到千万别吃它，严重可致死】霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素。
而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。
#04
吃了发霉的甘蔗中毒有什么症状？
中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。

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重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。
患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。
#05
目前尚无特殊的疗法
吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，尽快通过洗胃、灌肠等方式，将体内的毒物排除出来。