喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”( 二 ) _健康小知识

不仅如此，大量饮用高度白酒还会刺激人的交感神经系统，损伤血管内皮功能等，导致血压、血脂水平升高，而高血压是中风、脑出血等疾病的一大诱发因素。

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张大爷本身就患有高血压，在平时又爱喝点小酒搭配花生米一起吃，最终出现的这种结果也算是有迹可循了。
由此看来，白酒和花生同食对血管健康不利，如果将两者搭配在一起吃，可能会带来”1＋1＞2“的伤害，因此医生不建议大家将它们混在一起吃。
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医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”
第1种“下酒菜”——榴莲
饮酒后酒精被肠胃消化吸收掉，就是因为人体内含有乙醛脱氢酶，所以才能把血液中的酒精尽快排出体外，
喝酒时吃榴莲不利于乙醛脱氢酶的分泌，无法将酒精及时代谢排出体外，边喝酒边吃榴莲会增加酒后酒精中毒的几率，给肝脏带来极大损伤。

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第2种“下酒菜”——烤串
夏天是吃烧烤喝啤酒的大好季节，约上三五好友聚在一起，喝着小酒搭配烤串是人生一大乐事。烧烤种类多种多样，考得滋滋冒油，撒上孜然、辣椒面，搭配蒜瓣，咬上一口特别满足，再喝上一瓶啤酒，令人感觉心情舒畅。
但是啤酒搭配烧烤会给身体带来不良影响，猪肉、羊肉、牛肉经过高温烧烤后不仅会降低肉食中的营养含量，而且还会流失掉多数蛋白质，产生苯并芘等致癌物，经常将烧烤和啤酒搭配在一起只会增加患癌风险。

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第3种“下酒菜”——海鲜
相信没有一个人能够拒绝肥美海鲜的诱惑，螃蟹、蛤蜊、帝王蟹等海鲜种类齐全，而且富含矿物质元素、维生素、微量元素、蛋白质等多种营养素，热量、脂肪含量都很低，减肥期间吃也不用担心长胖。
无论是清蒸还是爆炒都非常美味，烹饪方法简单，沿海城市居民、内陆的人都对它们爱不释手。

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不过海鲜海鲜搭配啤酒是“痛风套餐” ，医生建议：喝酒时最好不要把海鲜当作下酒菜来吃，以免导致体内尿酸水平升高诱发痛风，给身体健康带来不利影响。
第4种“下酒菜”——腌制类食物
咸肉、腊肠、咸鱼、咸菜等都是生活中常见的腌制类食物，这类食物中的盐分含量极高，进入人体后引起水钠潴留，增加血容量，导致血压出现波动，进一步损伤血管，因此建议大家喝酒时不要搭配腌制类食物。
第5种“下酒菜”——柿子
这里所说的柿子并不是西红柿，很多人在平时都喜欢吃柿子、柿饼，凭借其独特的口感备受男女老少的喜爱，口感软糯香甜，即使老年人也可以吃。
需要注意的是，喝酒时不能不能吃柿子，柿子会与胃液中的成分发生反应，进而产生不溶于水的硬块，柿子和酒同食可能会诱发肠道炎、胃溃疡等消化道疾病。

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延伸——花生米是生吃好，还是熟吃好？
一种健康营养的食材，要想最大限度地保全它的营养，食用方式十分关键。
花生有很多种吃法，但大体可以分为生吃、熟吃两种，那么哪一种更为健康，更能有效地发挥出花生的养生功效呢？
就其生长环境而言，花生生长在泥土中，可能会被寄生虫卵、细菌等多种有害物质污染，生吃可能会给健康带来隐患；其次，生花生中所含有的蛋白质，相较于熟花生而言更难被消化，会给肠胃给肠胃带来负担。