喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜” _健康小知识

如同炸鸡与啤酒在韩剧《来自星星的你》电视剧的大火，成为啤酒的最佳搭配，同样的花生米也是喝酒的“黄金搭档” ，但是这个搭配可不是近来兴起，已然被人们采用良久，也许在漫漫酒文化历程中就有它们的身影。
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有一个民间说法是，用花生米配酒可以测量对方的酒量，当对方加花生米的手不稳或者直接开始用手抓花生米了，说明对方快醉了。

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为何喝酒的时候都喜欢配花生米？
花生米配白酒似乎是我国人的标配，但其实不仅是我们国家，欧美国家也喜欢喝酒配坚果。要说起为什么喝酒要搭配坚果，主要有这几个原因：
首先花生米等坚果，花生米等，坚果的味道偏中性，用它来当下酒菜不会影响酒的口感，再加上坚果在高温烘焙过程中会加入盐、等调味品，色香味俱全，可以提高喝酒的欲望。

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特别是咸口类坚果，如无椒盐花生，口感较咸香，吃多了容易口干舌燥，这时就需要喝更多的酒来缓解。
【喝酒时为什么不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”】坚果的营养比较丰富，像花生米中含有丰富的蛋白质，占总体营养素的24%~36% ，另外，还含有人体所必需的氨基酸、B族维生素、钙、铁等营养元素。
综上所述，这些原因的存在就不难理解，为什么我国人喜欢把花生米当做下酒菜了。
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案例分享
63岁的张大爷，人生“终极爱好”就是吃晚饭时喝杯小酒，再搭配一碟油炸花生米，顿时感觉人生圆满，不枉此生。但是在两年前，张大爷因为头部疼痛、胸闷气短去医院检查，后来被诊断患有高血压。
医生提醒张大爷一定要在饮食上进行调整，少吃肥肉以及脂肪高的食物，并且还要按照医嘱服药。回到家之后的张大爷确实遵从医嘱去做，但是自己的人生爱好始终没能够彻底戒掉，每天晚上都要来点花生米配白酒。

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前一段时间在家吃晚饭时，张大爷突然感觉左手使不上劲，拿不住筷子，甚至一度丧失了意识，家人赶忙拨打了120把他送去医院，经过检查，张大爷的胆固醇、甘油三酯水平明显超标，已经达到了高危级别。
后来经过头颅CT检查，发现大面积脑梗死伴脑疝，医生为张大爷紧急安排了开颅减压手术，但是因为脑梗死面积太大，张大爷最终还是没能渡过难关，不幸离世。
事后，医生说到：“花生米配酒不健康，特别是患有高血压等慢性病的中老年人更不建议这样吃。
医生为什么会说出这样一番话呢？难道喝酒时不能碰花生米？
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喝酒时为什么不能碰花生米？
不是都说花生米和白酒是标配吗？为何医生不建议将他们将两者放在一起吃呢？
花生米自古以来有“长寿果”的美誉，营养价值得到了公认，属于高蛋白食物，但同时其中的脂肪含量也很高，约占总量的50% ，尤其是经过高温油炸的花生米，产生了大量不饱和脂肪酸，这种物质进入人体后可提高甘油三酯水平。
另外，长期摄入像花生这种高蛋白食物，还容易导致胆固醇水平升高，使血脂升高，血管发生硬化，进一步狭窄、堵塞，最终诱发脑梗死。

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长期大量饮酒大大增加酒精性脂肪肝的出现几率，降低血脂在肝脏的代谢，使血脂水平进一步升高，加大动脉粥样硬化的发生风险，诱发脑梗。