导语:猪蹄汤的功效 。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程 。下面食疗网小编向大家介绍,猪蹄汤的功效 。
猪蹄汤的功效:
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程 。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用 。
猪蹄食用禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度 。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗 。
【猪蹄汤的功效 能延缓皮肤的衰老】 猪蹄食疗价值
即猪脚 。又称猪四足 。去蹄甲和毛 。洗净用 。味甘、咸,性平 。作用较多,如《随息居饮食谱》所载,能“填肾精而健腰脚,,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补 。”但一般多用来催乳,治产后气血不足,乳汁缺乏 。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食 。
《名医别录》中就认为可下乳汁 。《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤 。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用 。
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