大家都知道 ， 蛋白质是人类生命活动的物质基础 ， 对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用 ， 如果体内缺乏蛋白质的话 ， 不仅营养得不到平衡 ， 还会出现很多健康问题 。 那么 ， 有哪些食物的蛋白质含量是比较高的呢？我分享10大优质蛋白食物 ， 海参、燕窝都未上榜 ， 平时不妨经常换着吃 ， 有助于增强免疫力和抵抗力 ， 一起来看看吧 。
优质蛋白十佳食物排行榜 ， 常换着吃 ， 健康活力有保障 ， 别不懂吃
第一种：鸡蛋
鸡蛋一直有“全营养食品”的美称 ， 每100克鸡蛋含12.7克蛋白质 ， 由于其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 ， 因此利用率高达98％以上 ， 被人们称作“理想的营养库” 。 就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲 ， 煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 ， 几乎能做到完全消化吸收鸡蛋的营养价值 。

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第二种：牛奶
牛奶是人们日常生活中最重要的一种饮品 ， 也是蛋白质的重要来源 ， 每100克牛奶的蛋白质含量大约为2.8~3.4% ， 另一方面牛奶必需氨基酸比例接近人体需要 ， 建议成年人一般每天可以喝250~300毫升左右的牛奶 ， 也就是普通杯子的一杯 。 市场上的牛奶饮品品种繁多 ， 一般可分为纯牛乳和含乳饮料两大类 ， 建议要挑选纯牛乳 ， 添加成分越少得越好 。

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第三种：鱼肉
鱼在餐桌上随处都可看见 ， 同样也属于优质动物蛋白 ， 蛋白质含量通常在15%-25%左右 ， 较畜、禽肉更易消化 ， 而且口感极佳 ， 受到人们的喜爱 。 小孩子多吃鱼记忆力会提高 ， 从健康角度来说 ， 清蒸方法最有利于保持鱼的低脂特色 ， 营养不流失味道清香鲜美 。

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第四种：虾类
虾是高蛋白食物 ， 每100克含蛋白质16.4克 ， 并含有丰富的矿物质钙 ， 镁等微量元素和维生素a等成分 ， 且其肉质松软易消化 ， 对于发育时期的小孩 ， 吃虾可以促进营养元素的吸收 ， 帮助身体更快的发育 。 最推崇的是用清水煮熟之后食用 ， 用作蘸料的芥末本身 ， 也有促进脂肪燃烧的功效 ， 确保虾充分营养和钙不流失 。
第五种：鸡肉
鸡肉是我们日常生活中极为常见的肉食之一 ， 每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质 ， 可以为机体补充丰富的优质蛋白 ， 而且其蛋白质的氨基酸组成模式与蛋、奶接近 ， 还有温中理气、健脾和胃、强筋健骨的功效 ， 对于提高机体的免疫力会非常的明显 。 鸡肉属于鲜嫩的肉 ， 建议用炖汤或者清蒸的方式 ， 这样不会破坏了鸡肉的美味 ， 营养物质不流失 。
第六种：鸭肉
鸭肉的蛋白质含量比较高 ， 每100克鸭肉中含有15克的蛋白质 ， 含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少 ， 且鸭肉脂肪含量适中并分布均匀 ， 易于消化 ， 有滋阴养胃、利水消肿的功效 ， 能补充炎热季节多消耗的营养 。 鸭肉的做法十分地多种多样 ， 能够用于煲各式各样的营养汤 ， 还可以炒、焖、焗等 。
第七种：瘦牛肉
牛肉也是经典的促进肌肉合成的高蛋白食物 ， 100g牛肉的蛋白质一般在20％以上 。 相比猪肉、鸡肉 ， 牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近 ， 另外钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多 ， 人体吸收利用高 ， 尤其牛肉身上最瘦的部分 ， 它的脂肪含量跟胆固醇含量都很低 ， 脂肪的含量仅仅有2克左右 ， 是帮助肌肉生长和修复的极好食物来源 。
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