58岁农村大妈常年只吃“1菜”，确诊肝癌晚期，医生摇头：太过无知！ _健康小知识

本文转自：39健康网
今年已经58岁的王大妈，是一位地地道道的农村人。为人朴实、踏实能干的她，凭借着自己勤劳的双手，养活大了两个孩子。
现如今，儿女们都已经结婚生子，过上了自己的生活，多次劝说王大妈和老伴儿去城里和他们一块居住，可老两口怎么都不肯去。
其实，王大妈是觉得城里物价比较贵，自己去了也只会给孩子们添麻烦。于是，便和老伴儿在家种着地，安心过他们的日子。
看似平静的生活，却在前不久掀起了波澜。平时一直身体不错的王大妈，最近频繁出现食欲不振的情况，连老伴儿都察觉到了不对劲。

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王大妈说是人老了的缘故，怎么都不肯去医院检查，可是慢慢地，她又出现了腹痛、腹泻的情况。这时，不放心的老伴儿急忙带着王大妈去了附近的医院。
没想到经过医生的一番检查后发现，王大妈体内甲胎蛋白数值高出正常范围两倍以上，并且通过肝CT显示，肝脏内有一个5cm左右的肿瘤，确诊为肝癌晚期。
震惊又十分疑惑的王大妈，连忙找到了自己的主治医生，自己明明平时的饮食很清淡，而且经常吃素食，怎么就患上肝癌了呢？

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58岁农村大妈常年只吃“1菜” ，确诊肝癌晚期，医生摇头：太过无知！
原来，家中常年都会种一些蔬菜的王大妈，常常会将这些蔬菜做成泡菜以备平时食用。还别说，这种自己腌制的泡菜酸爽可口，十分美味。
王大妈的老伴儿说，她经常只吃这一种菜，无论是早中晚饭，都离不开泡菜。殊不知，这种饮食习惯十分不利于肝脏的健康。
因为，泡菜属于典型的腌制类食物，其中需要加入的大量盐分，会转化成亚硝酸盐。在大家摄入体内之后，该物质还会分解代谢成亚硝酸铵，这属于强致癌物。
像王大妈这种经常以泡菜为主食的习惯，不仅为肝脏带来了一定的伤害，还诱发了肝癌的出现，造成了现如今的局面。

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不想肝“报废” ，这3种食物也要适当少吃
1、霉变食物
在很多人的潜意识中，已经发生霉变的食物，只要将发霉部分直接切掉，剩下的便可以继续食用，并无太大妨碍。
其实不然，食物一旦发生霉变，整个都会包含许多毒素，其中的黄曲霉毒素，更是被称为一级致癌物。经常食用霉变食物，不仅会损伤肝脏健康，还会诱发肝癌。

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2、高脂食物
生活中常见的高脂食物，当数炸鸡、烤鸭、红烧肉等。这些食物虽然美味诱人，但其中的脂肪含量非常高。
若大家平时很喜欢这类食物，经常食用的话，不仅会导致体内脂肪大量堆积，还会为身体带来严重的负担，造成代谢紊乱，诱发脂肪肝出现。
而脂肪肝如果不能得到及时的控制和治疗，慢慢地便会发展成肝癌。

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【58岁农村大妈常年只吃“1菜”，确诊肝癌晚期，医生摇头：太过无知！】3、酒精饮品
美酒虽好，千万别贪杯。因为，酒精中含有大量的乙醇，在进入体内，会氧化变成乙醛。其实无论乙醇和乙醛，都具有一定的毒性，会刺激到肝脏细胞。
生活中若是经常过量饮酒的话，还会容易导致肝中毒，造成更加严重的后果。