爱吃甜食和不吃甜食的人，谁更容易患癌？研究结果告诉你真相

本文转自：39健康网
你知道一个人连续吃2个月甜食的话，身体会发生什么变化？
国外有位导演Damon ，为了了解糖与健康的关系，他把自己当成“小白鼠”连续60天，每天吃40勺（160g）糖。这里的糖并不是糖果、汽水，而是公认健康的含糖食品。
实验结束后，他身体的变化令人震惊——不仅体重有所增加， Damon的谷丙转氨酶已超过安全范围，还出现了脂肪肝，很可能导致胰岛素抵抗和2型糖尿病。

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图源：一部关于糖的电影
糖对人体的伤害到底有多大呢？那些喜欢吃甜食的人，会更容易患上癌症吗？
一、喜欢吃甜食的人，或更容易患癌
甜食对人体有着难以抗拒的诱惑力，但长期的高糖摄入，与多种全身性炎症反应有关。
2020年《美国临床营养学杂志》一项涉及10万余人，随访5.9年的吃糖研究后，发现总糖摄入量与较高的总癌症风险相关。
其中添加糖、蔗糖、游离糖，以牛奶为原料的添点、乳制品、含糖饮料等糖分，与癌症风险增加相关。
另外，一项来自来自巴黎第十三大学的EloiChazelas团队发表在《英国医学杂志》的研究，经过对101257名自愿者随访9年的时间发现，随访期间，有2193人被确诊癌症，其中693例乳腺癌、291例前列腺癌、166例结直肠癌。
在数据中，人均每日含糖饮料的摄入量为92.9ml ，而在此基础上再多摄入100ml ，其全因患癌风险会提升18% ，女性患乳腺癌的风险将提升22% 。而基础摄入超过185.8ml/日的人群，患癌风险提升30% 。
而且，糖吃多了不仅会促进癌细胞生长，它可能还会加速衰老、增加龋齿风险、引发糖尿病、导致心血管疾病、导致骨质疏松等。

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二、糖尿病都是甜食吃多了？真正的“元凶”是这些
据2020年《中国2型糖尿病防治指南》数据显示，我国糖尿病患病率高达11.2% ，患病人数过亿，糖尿病已成为继高血压之后第二大慢性疾病。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。血糖升高则是由于胰岛素分泌缺陷，或其生物作用受损引起，患者初期会有口渴、尿多、饭量正常但体重减轻等表现。
说起“糖尿病” ，一般都会联想到“都是因为糖（甜食）吃多了才会得”的，但事实并非如此。
糖尿病其实和甜食没有必然的关系。正常人在摄入糖后，机体会通过胰岛素很快将糖分用来供能或者存储，于是血糖浓度迅速降到肾糖阈以下。
而糖尿病患者，在吃糖后，由于胰岛素分泌障碍，机体无法顺利利用糖，而是任其顺着血液来到肾脏，迅速超过肾糖阈，造成糖尿。也就是说，糖尿病主要是因为胰岛素出现问题，胰岛素分泌不足，导致人体无法顺利回收糖分，最终形成糖尿病。

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甜食并不是诱发糖尿病的主要元凶，这些食物隐藏的“糖分” ，其实更可怕。
1、淀粉类食物
如米饭、面条、土豆等食物口感不是很甜，但因为摄入过多，淀粉又属于多糖，所以也能使血糖升高。
2、碳水化合物
一日三餐基本离不开主食，但大量摄取碳水化合物，同样也会造成血糖不稳，影响胰岛素分泌，导致血糖值升高，对身体健康不利。
3、加工食品
火腿、香肠等加工食物，虽然吃起来比较偏咸口，但这些食物在制作过程中会添加防腐剂、人工香料、膨胀剂、食品添加剂、糖、甜味剂和着色剂。