1、食材：鸡蛋1个，面粉160克，油80克，糖80克，油（涂烤盘锡纸）适量，面粉（当作手粉）适量 。
2、打入鸡蛋一个，去壳后约40-50g 。
3、加入油搅拌均匀 。
【饼干的家常做法】4、分几次加入糖，搅拌至融化 。
5、筛入面粉 。过筛后的面粉更加蓬松 ， 且粗颗粒都被筛去 。
6、搅拌成糊 。
7、烤盘底抹一层薄油（可使锡纸不移动）铺上锡纸，锡纸上抹一层油，可使饼干不沾 。
8、将面糊倒入裱花袋，挤在烤盘上 。
9、烤箱预热180度中层上下火10-15分钟 。
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