【腌葱头制作方法】1、准备新鲜的葱头,剪掉根须 , 粗老部分的叶子,清洗沥水,白色根部,用刀从中间剖开,装入大碗中,加入精盐,用手抓匀后腌渍15分钟 。
2、配料的小米椒 , 生姜,洗净后切成丝,倒掉腌出的汁水,加入生抽,白糖 , 香醋 , 小米椒和生姜末 , 充分翻拌均匀 。
3、换一个深的容器中 , 覆保鲜膜,静置腌渍2小时以上,美味即可 。
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