“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出真相( 二 ) _健康小知识

每天早上坚持喝一碗开水冲进来，还能有效缓解便秘问题，提高肠蠕动功能，加速粪便的排出。

文章图片
6、健脑益智
鸡蛋还有健脑的作用，鸡蛋中的卵磷脂是构成细胞膜脂质双层的基本成分，具有滋补强壮作用，能促进机体重要器官的生长发育，有利于消除疲劳，增强记忆，防止生物膜老化，溶化和消除LPO ，对活化脑细胞功能，防止衰老也有重要意义。
每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够降低老年人患老年痴呆的几率，提高记忆力和注意能力，增强学生学习的效率。
02
如何购买新鲜的鸡蛋？
（1）看外观
购买前一定要仔细观看鸡蛋的外观，是否新鲜干净。
蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，这种鸡蛋最好不要购买，不新鲜会加重肠胃的负担。

文章图片
（2）听声音
拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋，有水晃荡的声音就是陈蛋，买鸡蛋时最好购买晃动时没有声音的鸡蛋。
（3）用水泡
鸡蛋买回家，放的时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半圆形，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。
（4）观察是否有白霜
质量好的鸡蛋，他们的蛋壳会比较清洁完整，会有一层白霜。如果有质量问题的鸡蛋，他们的蛋壳会出现破损蛋清外溢或者是有轻度的霉斑的症状，这时大家一定要注意。

文章图片
03
哪些人不适合吃鸡蛋？
--对蛋白质过敏的人
吃完鸡蛋后出现严重过敏反应，对蛋白质本身就存在过敏性的人群，最好不要吃鸡蛋，否则会诱发过敏反应，影响健康。
--高胆固醇血症者
鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，就是高胆固醇血症患者最好不要吃鸡蛋，否则会使血液中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，对健康不利。

文章图片
--高热患者
鸡蛋中所含的蛋白质含量过高，进入身体后会释放产生大量的热量，此过程称为食物动力效应，处于发热阶段的患者最好不要吃鸡蛋，会影响散热的过程。不利于身体退烧。
--肠胃疾病患者
如果出现了严重的肠胃疾病，有拉肚子、消化不良的情况，最好就不要吃鸡蛋。鸡蛋属于比较难消化的食物，里面含有丰富的蛋白质。
很多人已经有肠胃疾病在影响健康，肠道气体产生量增多，总是腹痛、腹泻或者不断放屁，摄入鸡蛋反而会增加消化负担，带来的负面影响也比较明显。

文章图片
--肝胆疾病患者
如果已经有严重的肝脏疾病，例如肝癌、肝硬化或者严重肝炎，应该限制鸡蛋的摄入量，这样才能避免蛋白质摄入过多增加身体负担。
部分人因为胆石症影响导致打击功能下降，鸡蛋获取过多，蛋白质会让胆囊收缩速度加快，这样对病情改善也不利。
声明：刊载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱地址:jiahe202110@126.com