怎样保证老人旺盛的食欲?
(1)良好的进食环境 。食物在制作过程中,如鱼、虾的腥昧.油锅的油烟等都会令人不快 。因此 。烹调者.最好做完饭菜休息片刻再进餐 。厨房和餐厅要分开 。餐厅布置红色基调,有利于刺激食欲 。不宜边吃饭边看电视 。电视分散人的注意力 。播放一些旋律优美的音乐有利于进食 。
【怎样保证老人旺盛的食欲?】 (2)饭前准备 。正餐前可饮少量(30毫升~50毫升)开胃酒(如葡萄酒、黑加仑等色酒1 。少许酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液,使胃做好进食准备 。不喜欢饮酒的可以用少量肉汤、果汁、茶水代替 。就餐不宜饮用大量汽水和啤酒,因为这不仅会冲淡胃液.而且会使胃扩张刺激饱感中枢 。饮开胃酒时,可以慢慢细嚼少许花生米或面包干,能增加唾液、胃液的分泌 。
(3)科学用餐 。让食物的搭配合乎营养的要求,以色、香、味诱人食欲 。
(4)餐后动、静结合 。饭后适当活动,有助于消化 。但饭后不宜立即剧烈运动或从事紧张的脑力劳动,这些都不利于消化 。
(5)饮食定时定量 。每次进餐量不宜过饱.以坚持八成饱为好 。正餐之间少吃零食,以免胃得不到休息 。就餐前更不应吃糖果、甜点和瓜子之类.以免影响食欲 。
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