喝牛奶好还是豆浆好？谁的营养高？今天给大家讲一下就明白了！ _健康小知识

日常生活中，无论是牛奶还是豆浆都是我们生活中很常见的食物，比如豆浆可以给我们的身体提供微量元素、蛋白质；而牛奶则含有优质蛋白质，并且钙磷比例也十分完美，对身体能够起到促进骨骼发育，预防骨质疏松的作用。那么，喝牛奶和喝豆浆，究竟哪个营养价值更高？看完以后就不纠结了！

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■喝牛奶好还是豆浆好？谁的营养高？
●从胆固醇方面说：
在每一百克的豆浆当中是没有胆固醇的，而同等量的牛奶当中则是在15mg左右。对比胆固醇含量方面，豆浆优于牛奶。
●从补钙方面说：
在每一百克的豆浆当中，含钙量在5mg左右，当进入身体后会形成草酸钙和磷酸钙结石；同等量的牛奶中则含有100mg左右的钙，很多都是乳清钙，人体吸收率可达98%左右。对比补钙方面，牛奶是优于豆浆的。
●从维生素方面说：
牛奶要比豆浆含有更为丰富的维生素，比如维生素B2、A、B6等。其中维生素B2可以帮助我们身体消除炎症、刺激毛发的生长，对于视力可以起到一定的改善作用；维生素A是一种抗氧化剂，可以保持身体上皮细胞的完整性，能够帮助我们对抗自由基；而维生素B6则可以促进体内核酸的形成，调节神经系统，维护身体的皮肤健康；当然牛奶中还有一个重要物质就是维生素D ，它的存在能够促进身体对于钙物质的吸收。

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●从碳水化合物方面说：
豆浆当中的碳水化合物通常是大豆低聚糖、淀粉；前者可以刺激肠胃道蠕动，促进排便，调节肠道环境；后者则可以给身体提供热量。牛奶当中的碳水化合物通常是乳糖，这种物质可以促进身体对矿物质的吸收，并且它还能够促进肠道内有益菌的繁殖，维持菌群平衡；有些特殊的朋友由于体内的乳糖酶活性比较低，没办法分解乳糖，这个时候就很容易出现乳糖不耐受的情况。综合分析，若是乳糖不耐受的朋友，平时可以用豆浆来替代牛奶。
●从蛋白质方面说：
每一百克的牛奶和豆浆中，两者蛋白质含量在3.6和3g ，区别并不大，并且都属于优质的蛋白质。不过牛奶中主要是酪蛋白，身体的消化率可以达到95% ，并且它还含有动物蛋白，其中有人体所必需的8种氨基酸。而豆浆中多半是大豆蛋白，外周主要是通过纤维包膜包裹，身体消化率在70%左右。若是单从蛋白质方面来说，牛奶要比豆浆更有营养价值。
■不喜欢喝牛奶，我用豆浆代替行不行？
其实我们通过上面的5个方面分析，发现豆浆的营养价值也是不低的，不过和牛奶相比较而言，豆浆的营养价值还是略逊一。但是有些朋友不适合喝牛奶，那么这个时候是可以用豆浆代替的。
●反流性食管炎患者：
日常生活中，反流性食管炎的患者，身体的下食道括约肌比较松散，然而在牛奶当中却含有较多的饱和脂肪，若是饮用过多很容易会影响到括约肌的收缩能力，让反流情况变得更加严重，豆浆含有的是低脂肪，可以用豆浆代替牛奶。
●对牛奶过敏的朋友：
日常生活中，若是你对牛奶当中的蛋白质、乳糖会出现过敏问题，那么你是不能够饮用牛奶的，不妨改喝豆浆吧。

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【喝牛奶好还是豆浆好？谁的营养高？今天给大家讲一下就明白了！】结语：日常生活中，若是你有乳糖不耐受的情况，在饮用牛奶之后，身体出现了腹痛、腹泻、胀气、腹胀等问题，那么可以通过豆浆或是酸奶来代替；对于本身有消化道疾病、胆囊炎、肠炎等问题的朋友，平时还需少喝或是不喝牛奶；对于肠胃功能较差、反流性食管炎、牛奶过敏的朋友，最好是喝豆浆，不要喝牛奶。