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春分过后 ， 转眼间清明节又将至 。 作为中华民族古老的节日 ， 人们会在清明节这天扫墓祭祖 ， 踏青游玩 ， 这样不仅有利于弘扬孝道亲情 ， 还可促进民族的凝聚力和认同感 。
临近清明这几天 ， 空气潮湿 ， 气候多变 ， 极其容易感冒上火 ， 清明将至 ， 无论贫富 ， 记得吃这6种食物 ， 养肝祛湿、清热祛火 。
一、洋槐花
存在记忆中的洋槐花是那么的香甜 ， 好吃 ， 小时候如果想吃洋槐花了 ， 直接爬到树上摘一大筐 ， 交给妈妈做 。 现在就交给大家洋槐花的一种做法 ， 找回小时候的“香甜”吧！
推荐食谱：蒸洋槐花
1.准备刚采摘的槐花 ， 加入清水淘洗两遍 ， 沥干水分以后放在篮子里面控水 ， 倒入盆中 ， 加入少许植物油 ， 颠盆拌匀 ， 抓入适量干面粉 ， 再次用筷子拌匀 。
2.锅内烧水 ， 放上篦子 ， 盖上锅盖 ， 等水烧开后 ， 放上蒸笼布 ， 把拌好的槐花均匀地摊在篦子上面 ， 最好摊薄一些 ， 这样更容易蒸熟 ， 盖上锅盖开大火蒸5分钟 。
3.把蒸好的槐花取出 ， 放入盆中 ， 用筷子快速地抖散 ， 撒上少许食盐 ， 再倒入盘中备用 。
4.调料汁：大蒜2粒拍扁 ， 切成蒜末 ， 放入盆中 ， 青椒半片去籽 ， 切成青椒粒 ， 红椒同样切成红椒粒 ， 一起放入盆中 。
5.盆里加入食盐1克 ， 生抽3克 ， 芝麻油3克 ， 葱油5克 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 可以放一点辣椒油 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 浇在蒸好的槐花上面 ， 美味即成 。
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