韭菜|春天就算不吃肉，也别忘了补阳第一菜！大补阳气、老少皆宜~( 二 ) 遗精|纤维素|本草纲目

韭菜中含钾比较丰富，每100克含钾380毫克，而含钠较少，每100克含36毫克钠，所以，吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡，对高血压、心脏病患者有利。
民间很早就有“种块韭菜，祛病消灾”的谚语，说明无论是老人小孩还是青年人，韭菜都是难得的佳品，孕妇食用，既可增加营养，又能保胎。

推荐一款简单有效的食疗方：韭菜粥
准备鲜韭菜30～60克（或韭菜籽5～10克）新鲜韭菜洗净切细（或将韭菜籽研为细末）。先煮粳米100克为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。

温热食，每日2次。韭菜宜采用鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用，现在吃正好，促阳气升发！

《本草纲目》中说：“韭菜粥，温中暧下。 ”凡是由于肾阳不足引起的阳萎，早泄，遗精，遗尿，或小便频数清长，白浊，女性白带异常，腰膝冷痛等症，均有治疗效果；
又因为韭叶有温暖脾胃的作用，所以，对脾胃虚寒，慢性泄泻，寒甚久利，腹中冷痛，噎膈反胃等症，也颇有裨益。

4个韭菜验方推荐
1、生栀子韭菜：消肿调扭伤！
生栀子、生韭菜各等量，混合捣烂后，用鸡蛋清调匀，呈糊状，均匀敷于患处，厚度为2～4毫米（如有骨折，固定后再敷），外用纱布固定，每日换药1次，一般敷3～5次即愈。（或鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状，敷于患处，每日二次。）
据报道， 20年来，用这个方调理闭合性软组织损伤，小腿挫伤、踝关节扭伤肿痛共382例，疗效均佳。

2、韭菜汁：调关节痛！
鲜韭菜数根，放手掌搓出汁擦患部，间隔1小时擦一次，连续10日即愈。擦时不可性急，循序渐进。此方已治愈数人。
3、韭菜熏蒸：调理痔疮！
具体方法如下：将90℃的高温水放入1.25升空饮料瓶中，取10克新鲜韭菜洗净，沥干后放于饮料瓶中，拧好瓶盖闷2分钟。

打开瓶盖，此时有水汽窜出，先熏患处15～20分钟，待水温降至50～60℃时，倒入盆内，数次即能见效。方法简便，疗效确切，在此特作推荐。
4、韭菜炒羊肝：盗汗、月经不调、带下！
韭菜100克羊肝120克。将韭菜去杂质洗净，切1.6厘米长；羊肝切片，与韭菜一起用铁锅旺火炒熟。
主治温肾固精。适用于男子阳痿、遗精、盗汗，女子月经不调、经漏、带下、遗尿，夜盲、角膜软化症。当菜食用，每日1次。出自《饮食疗法》。

6、调反胃想吐：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。（《丹溪心法》）
7、调荨麻疹：韭菜、甘草各25克，煎服；或用韭菜炒食。
8、调子宫脱垂：韭菜半斤，煎汤熏洗外阴部。
要注意的是：春韭香嫩可口，但也不是人人适宜，因为韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良。所以咽痛目赤、口舌生疮的人不宜食用。

李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。 ”因此，喝酒的人也要少吃韭菜。
【韭菜|春天就算不吃肉，也别忘了补阳第一菜！大补阳气、老少皆宜~】在选购韭菜时，要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，烹饪时要注意掌握火候，不要破坏韭菜的营养。