胃不好的人，吃肉有什么禁忌？这3点要注意 _健康小知识

现在随着生活节奏的加快，很多人吃饭都不规律，再加上饮食结构的不合理，得胃病的人也越来越多。那么胃不好的人，吃肉有什么禁忌？

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胃是人体受纳和消化食物的器官，胃不好，就会影响食物的消化吸收，身体得不到营养素的支撑，就会导致免疫力下降，所以保护好胃很重要。胃功能的正常运转离不开各种营养素的支撑。如果胃肠道功能受损，要想修复也需要各类营养物质来提供帮助。
肉类营养价值高，含有丰富的优质蛋白、B族维生素和矿物质等，这些营养物质对胃肠道的修复也十分有益。因此，胃不好，也可以吃肉，只不过吃肉的时候要注意以下几点：
1、控制好量
大部分的肉类蛋白质和脂肪含量高，不容易消化，特别是对于胃不好的人来说，本身消化功能弱，吃多了会加重胃肠道的负担，不利于胃功能的修复。所以，每天吃的时候要控制好量，可以少量多餐，不要一次性吃太多。

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2、烹调软烂
吃整块肉不好消化的话，可以做成肉糜、肉沫，尽量做得细小一些，增加肉类与消化液的接触面积，比如可以剁成馅包包子、饺子、馄饨、熬肉末粥等。而且要烹调软烂，这样都有利于减少胃部负担，让食物消化起来更快。

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3、少吃肥肉、腌制、煎炸烧烤的肉类
【胃不好的人，吃肉有什么禁忌？这3点要注意】肥肉中的脂肪含量多，热量高，营养价值不如瘦肉，吃多了也会造成消化不良。腌制的肉类含盐较多，过多的盐会稀释胃液，减少对胃壁的保护作用，使一些有害物质更容易接触胃壁，增加胃癌的风险。煎炸烧烤的肉类在制作的过程中也会产生一些杂环胺等致癌物，高温也会破坏掉肉中的部分营养素，平时也要尽量少吃。