猪脚含有丰富的胶原蛋白 ， 我相信每个人都爱吃的不行 ， 尤其是女人哈！炖猪脚除了一个口味问题以外 ， 还有一个就是熟烂问题 ， 味道再好熟透了才好吃；但不能太过 ， 不然都化掉了；
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附：制作方法
『珐琅锅炖猪脚』
制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE
—制作配方—
配料：猪脚2个生姜3片花椒适量八角2颗香叶一片干辣椒适量盐1.5小勺生抽2勺老抽3勺
制作步骤

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01、准备好所需食材

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02、冷水放过里焯水

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03、期间撇去浮沫

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04、捞出沥干水分

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05、锅里放入适量的植物油 ， 放入花椒、八角、干辣椒爆香

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06、倒入焯水的猪脚翻炒几分钟

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【猪脚怎么做才好吃？厨师长教你一招，猪脚鲜嫩入味，味道鲜美】07、再依次加入盐、生抽、老抽翻炒均匀

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08、加入没过猪脚的清水 ， 大火煮开转中小火

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09、加入3片姜

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10、放入香叶继续煲煮至软烂 ， 筷子很容易插进去即可

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11、最后收干汁即可
成品展示

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