重金属|医生：请停止使用这5种鱼，或含甲醛和重金属，别再贪便宜购买了( 二 ) 甲醛|医生|黄鳝

【4】畸形鱼
很多人在去海鲜市场购买鱼的时候，会发现很多卖鱼的小商贩，总是在地摊上摆放着很多奇奇怪怪的鱼，比如鱼的体积有不同的大小，斑驳的鱼鳞。
而且这种畸形鱼最大的特点，是以低价来吸引人们的购买欲望，虽然它价格低廉，但还希望大家最好不要购买。
畸形鱼虽然看起来奇怪，但是可能其中含有甲醛以及重金属，经常摄入畸形鱼也会导致肝脏负担加重，影响身体健康，所以为了争取考虑，请不要购买这种价格便宜的机型。

【5】黄鳝
生活当中有很多人喜欢吃黄鳝，由于黄鳝身上的肉质比较紧实鲜嫩，而且没有太多的刺，所以很多人也是吃起来比较方便。
但是我们都知道黄鳝的生长环境非常恶劣，容易生长在淤泥当中，处理起来也是比较麻烦的，其中也可能含有大量的寄生虫以及重金属等有害物质。
经常使用也会导致人体抵抗力免疫力下降，增加患病的风险，不利于身体健康，做一些这种食物也请少吃，如果想要吃的话，一定要彻底清洗干净再烹饪。
如果经常吃这种鱼肉，很可能会增加身体患病的风险，也不利于身体健康，所以黄鳝这种食物想要吃一定要自己清洗干净。

选鱼的小窍门。
1、鱼鳃
大家在购买鱼肉的时候，可以通过观察鱼鳃的变化，判断鱼肉是否新鲜。
新鲜的鱼鳃盖紧闭，颜色鲜红，没有明显的黏液和污垢，鱼鳃浅红色或灰红色的鱼，就是不新鲜的。
如果鱼鳃是灰色或黑色，并伴随着强烈的黏液和污垢，又有难闻的气味，表明鱼已经腐烂或者恶化。
2、鱼眼
在购买鱼肉的时候，也可以通过观察鱼眼的变化，判断鱼肉是否新鲜。
新鲜的鱼眼干净明亮，完美，无遮盖。不新鲜的鱼眼，一般是发灰色，甚至覆盖着一层糊状的后膜或污垢，使得眼睛模糊和凹陷。

3、鱼鳍
可以通过观察鱼鳍的外表变化，来判断鱼肉是否新鲜。
新鲜鳍的表皮靠近鳍的结，完好无损，颜色鲜艳。新鲜鳍的表皮颜色不断下降，并破裂。腐烂的表皮刺脱，鲭鱼分散。
4、肉质
最后可以通过按摩鱼的肉质来判断。新鲜的鱼组织紧密肉质紧实，手法有弹性，不新鲜的鱼，如果用手指按压的话，凹陷的部位很难平静下来，手可以使肉与分开脱离。
延伸---鱼肉虽好，但以下2类人还请少吃？
---尿酸高、痛风患者。
对于体内尿酸浓度高，已经患有痛风的人群来说是不建议吃鱼肉的，本身鱼类当中含有嘌呤物质比较高，哪怕嘌呤值比不过海底鱼类，但是也请为了自身健康，尽量少吃避免痛风问题加重。

----肝病患者。
肝脏作为人体最重要的排毒解毒器官，同时也是身体比较大的造血器官，如果肝脏受到损伤，肝功能下降就会出现气血两亏的现象，此时体内血细胞总数含量减少，不能及时制造凝血因子，很容易引起流血。
【重金属|医生：请停止使用这5种鱼，或含甲醛和重金属，别再贪便宜购买了】尤其是像金枪鱼、蓝鳍金枪鱼，这些鱼肉在吃完之后，更会给肝脏造成很大的损伤，导致病情加重。