煎鱼时，不要直接放锅中煎，学会这四招，鱼肉更好看又好吃

相信大家都知道，每到夏季的时候是很多新鲜的瓜果蔬菜，包括海鲜大批量上市的时候，在这个时候大家一定要多吃一些瓜果蔬菜，然后在夏季的时候，人体是处于一个缺水的状态，所以一定要多补充水分和营养，瓜果蔬菜可能是我们的第一选择，但是，我们在适当的时候呢，大家还是可以多吃一些鱼肉的。

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因为鱼肉在夏季的时候多吃的话，可以给我们身体补充大量的优质蛋白、优质钙锌铁矿物质，还有多种维生素和氨基酸，同时多吃鱼的话也不会出现发胖的情况，而且鱼肉在生活中的吃法是非常多的，我们常见的就红烧鱼，炖鱼，煎炸，清蒸等等，总之它的吃法是非常多，那么，今天小编跟大家分享一下我们在生活中煎鱼的时候，需要学会的方法和技巧。

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很多人在煎鱼的时候，总是喜欢将鱼直接放在锅中开始煎，其实这个方法是错误的，如果我们想要鱼煎好之后更加好吃，而且不会粘锅破皮的情况，大家还需要跟着小编一起来学习这四招，这样的话我们煎好的鱼肉才会更加的好看又好吃。
第一招，我们在煎鱼之前，一定要记得先将鱼给腌制一会儿，这样的话可以使得鱼肉的口感更加的美味，腌制的时候可以将鱼肉里面的水分直接滤出来，所以煎制的时候，就不会出现破皮的情况。

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【煎鱼时，不要直接放锅中煎，学会这四招，鱼肉更好看又好吃】第二招，我们煎鱼的时候，最好是用到植物油，不要直接用其他的芝麻油或者是花生油，因为很多植物油，它可以使得鱼肉吃起来更加的细腻，同时，植物油的颜色偏重，可以使得鱼肉煎出来的色泽更加的好看。

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第三招，我们在煎鱼的时候，一定要先将锅烧至七八成热的时候，再将植物油倒在锅中，然后开始开小火慢慢的煎鱼。同时，在放油的同时，大家一定要记得在锅底撒上适量的盐，然后将鱼放在锅中开始煎，这样的话以后就不会出现粘锅的情况了。

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第四招，等到一面的鱼肉煎至定型之后，再去用锅铲将鱼肉翻个面，不要一上来就给鱼肉翻面，这个时候的鱼皮还是比较软的，所以不要直接去翻面，等到煎至鱼肉两面金黄的时候，这个鱼就煎好了，我们就可以进行下一步的烹饪了，不管是直接拿去炖鱼，还是做红烧鱼等，都是可以的哦！

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