|3分钟掌握12个专业术语，喝茶时让朋友刮目相看

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和朋友一起喝茶的时候，说什么会让他们大吃一惊， “你什么时候这么懂茶了？”
很简单，掌握几个专业术语， 3分钟速成！

回甘
回甘，常见的喝茶感受，喝茶后，口腔里甜甜的，尤其是在舌头根部和喉部。
有两种说法，一说是对比效应，即苦尽甘来，苦味消失后，口腔产生甘甜的错觉。通常越苦的茶，回甘越强烈。
一说是基于茶多酚的涩感转化。

生津
生津，就是分泌唾液，流口水。
越是好茶，生津效果越明显，毕竟人看到好吃的东西都会忍不住流口水，津津有味嘛。

舌底鸣泉
生津的极致是舌底鸣泉，喝完茶后，舌底持续不断地生成津液，伴随着回甘，使人心情愉悦。

喉韵
韵，本义是和谐悦耳的声音。
喉韵，用来形容茶汤给喉咙的综合感觉，甘甜、清爽等等，难以形容，名之为韵。
品质好的茶，通常有喉韵。

【|3分钟掌握12个专业术语，喝茶时让朋友刮目相看】
锁喉
锁喉，是指咽下茶汤后，喉咙产生的不快感，如发干、发涩，发痒，紧缩感、异物感，也叫挂喉。
品质不佳的茶容易锁喉。

韵
用韵形容的茶不少。
品质好的武夷岩茶，就说有“岩韵” ，以形容茶汤的活、甘、清、香。
好的铁观音，就说有观音韵，也叫音韵，形容它天然馥郁的兰花香，和醇厚悠久的回甘，给人的综合感觉。
形容凤凰单丛，就说有山韵。