【宜多吃些鸡肉】鸡肉较猪、牛、羊的肉质要嫩得多 ， 营养也更加丰富 ， 味道也更为鲜美 。
每100克鸡肉含蛋白质0．5克 ， 脂肪8．1克 ， 维生素Bz 0.11毫克 ， 维生素B1 0.04毫克 ， 维生素A 41微克 ， 维生素E 0.38毫克 ， 钙41.5毫克 ， 磷170毫克 ， 铁1.75毫克 ， 钾210毫克 ， 钠54毫克 ， 硒10.15微克等 。总的看 ， 鸡肉富含蛋白质 ， 比牛肉要多 ， 比猪、羊肉更多 ， 而脂肪则比猪、羊、牛肉要少 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 是中老年人和心脑血管病人的理想食品 。
祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨之功效 ， 一般人皆可将鸡肉作为增强体力、强壮身体的佳品食用 。