煮黄豆不要早加盐

【煮黄豆不要早加盐】 黄豆吸收了足够的水分,就容易煮熟 。如果煮黄豆过早加盐,盐水浓度超过了黄豆中的浓度,水不但渗透不进,还会从煮胖的黄豆中"钻”出来,黄豆中没有足够的水分就煮不烂了 。