“升糖大户”被揪出，5种食物容易升高血糖，再爱吃也要管住嘴 _健康小知识

今年将近50岁的张大叔，自从几年前因为胃不舒服的原因，就养成了一个习惯，别人早上吃早餐都喜欢吃鸡蛋、牛奶、包子等，而他却喜欢吃白粥，一早上就吃两大碗的白粥，在配上一些咸菜，吃的特别有滋味。
不过就在过年前的一次体检，张大叔被查出血糖升高，而且已经快要到达糖尿病诊断的临界值了。医生告诫张大叔，目前还不需要服用降糖药物进行治疗，只需要注意饮食，尽量减少甜食的摄入，适当增加体育锻炼，并定期复查血糖就好。

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血糖高
张大叔回家之后，听从医生的建议，在日常生活中尽量避开那些甜食，而且也经常出去进行一些体育运动，不过张大叔仍然还保持每天早上吃两大碗白粥的习惯。
经过了一个多月之后，张大叔去医院复查血糖，这一检查，血糖反而没有下降，而且还被诊断为糖尿病了。
对此，张大叔百思不得其解，他明明是按照医生说的去做，怎么血糖反而控制不住，越来越高了呢？原来医生告诉了张大叔，这都是因为他长期进食白粥所致，白粥是高升糖指数食物，属于“升糖大户” ，不利于血糖的控制，容易导致胰岛素分泌异常。
其实，在日常生活中，许多人都不知道哪些食物属于高升糖指数食物，而糖尿病患者更是不知道应该避免进食哪些食物才有利于血糖的控制，或许他们只是单单认为，只有不进食那些甜食就可以了，但是生活中却经常进食了一些高升糖指数食物，从而导致血糖升高。
今天，我就借着这个机会，跟大家聊一聊生活中常见的那些高升糖指数食物，它们可是“升糖大户” ，糖尿病患者尤其需要注意！
要想揪出日常生活中的“升糖大户”就不得不先说一下这个升糖指数，因为生活中的常见食物都是按照升糖指数的标准来划分的。 #健康明星计划#

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升糖指数GI
升糖指数又称“血糖生成指数” ，简单来说，就是我们进食某种食物之后，这种食物被消化吸收转化成为血糖之后进入人体血液中，而表现出来的血糖升高的幅度，在临床上也用GI值来表示。
而高升糖指数食物就是指这种食物进入人体之后，在肠道里面停留时间比较短，从而被人体快速消化吸收，这样就可以造成血糖在短时间之内快速升高，血糖达到一个比较高的峰值，这就容易造成高血糖。同时，为了降低血糖，人体的胰岛素也会在短时间之内大量分泌，这样就容易造成血糖急速上升又急速下降，不利于血糖的控制。
【“升糖大户”被揪出，5种食物容易升高血糖，再爱吃也要管住嘴】而低升糖指数食物进入肠道之后，停留时间比较长，消化吸收也比较缓慢，转化成为葡萄糖进入血液后不会引起血糖急剧升高，是一个比较缓慢的过程，血糖峰值一般比较低，这样胰岛素分泌也比较稳定，血糖水平也相对稳定，不会出现剧烈的波动，不会急剧上升，也不会急剧下降。因此，可以有效控制血糖水平，也不容易导致胰岛素分泌异常。

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食物升糖指数与血糖的关系
那么，如何判断一个食物是高升糖指数食物还是低升糖指数食物呢？我们可以参考下面这个判断标准：
?如果食物的血糖生成指数小于55的话，那么就可以判断为低升糖指数食物。
?如果食物的血糖生成指数是在55~70这个范围之内，那么就可以判断为中等升糖指数食物。