豆角是夏季的时令蔬菜 ， 此时不抓紧吃 ， 以后吃到的基本上就是大棚种植的了 ， 我们家这边都有把豆角做成酸豆角的习惯 ， 这样豆角放一年也不会坏 ， 想吃的时候拿一点 ， 简单炒一炒美味下饭 。 今天和大家分享一道肉末酸豆角 ， 营养补钙 ， 孩子常吃个子长得高 ， 增强体质少生病 。
【肉末酸豆角】

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所需食材：酸豆角、猪肉、葱、姜、干辣椒、酱油、食用油
步骤一：酸豆角切成小丁 ， 猪肉剁成肉末 。
【豆角放一年也不会坏，简单炒一炒美味下饭，孩子常吃个子长得高】步骤二：干辣椒切成小段 ， 葱切碎 ， 姜切末 。
步骤三：起锅热油 ， 油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒 ， 煸炒出香味 。

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步骤四：然后倒入猪肉末 ， 翻炒到猪肉末变色 ， 倒入适量酱油炒匀上色 。
步骤五：然后倒入酸豆角 ， 翻炒2-3分钟 ， 即可盛出装盘食用 。

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