糖尿病|70后大叔糖尿病离世，医生惋惜：猪肉和“它”一起炖，不亚于吃了10斤糖猪肉|医生|血糖

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案例分享：
家住吉林的张大叔，是70后，今年50多岁。 3年前，他患上了糖尿病，那之后就一直在吃药控糖，但血糖总是不稳定，体重也在逐渐上升。
几天前，张大叔吃饭时突然晕倒，被送到医院时，血糖已经达到了35.2mmol/L ，诊断为高渗性昏迷。经过3个小时的抢救，最后还是没有救回来。
而在此之前，张大叔也因血糖升高住过好几次院，当时，医生劝他注意饮食。可据家属说，张大叔虽然在饮食上注意了，但还是隔几天就要吃一次猪肉炖粉条。医生分析后，认为正是这种食物让张大叔的血糖不稳定。

70后大叔糖尿病离世，医生惋惜：猪肉和“它”一起炖，不亚于吃了10斤糖
【糖尿病|70后大叔糖尿病离世，医生惋惜：猪肉和“它”一起炖，不亚于吃了10斤糖】医生表示，糖尿病患者的日常饮食要做到清淡、营养、健康、低热量，但猪肉炖粉条并不符合这些要求。
猪肉炖粉条的原料主要有猪肉、粉条，其中猪肉虽然脂肪含量高，炖煮后，油脂释放到汤中，更易被人体吸收。糖尿病患者本身就存在代谢异常的情况，若过度吸收热量、脂肪，会加速血糖的上升。
再来说粉条，粉条是用红薯、马铃薯等食物加工制作成的，其中含有丰富的碳水化合物，每100克粉条的含量能达到84.2% 。而碳水化合物被人体吸收后，会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。
因此，糖尿病患者若经常摄入高热量、高碳水的食物，血糖会经常波动，对胰岛造成损伤，逐渐加重病情，增加并发症的诱发率。

血糖高的人，还有哪类食物要忌口？
1、高糖食物：糖果、巧克力、冰激凌；
2、高盐食物：咸菜、咸鱼、盐分重的饭菜；
3、深加工食物：香肠、水果干、罐头食品；
4、辛辣刺激食物：火锅、辣条、酒精类饮料；
若血糖持续上升，还会给身体带来哪些伤害？
1、视网膜病变：视力出现下降，看不清东西，易出现眼部疾病；
2、抵抗力下降：平时容易生病，血糖水平在疾病的刺激下会出现波动，导致胰岛负担加重；
3、血管损伤：会加速血管的硬化、老化，提高动脉硬化、血栓等发生的概率；

控制血糖，平时可以尝试这2个方法，或利于血糖的调节
1、补充降糖营养

2、运动改善
血糖高的人，平时可以通过运动来改善血糖。因为，运动能够提高身体的代谢速率，对葡萄糖分解有促进作用，利于稀释血糖，还能增强胰岛素敏感性，增强血糖的控制，防止血糖过度升高。
参考文献：
【1】纪立农.《看血糖说饮食》.糖尿病天地.2015