自从学会这样做包子,我家3天一袋面,美味漂亮,孩子天天吵着吃

自从学会这样蒸包子 , 我家3天一袋面 , 美味漂亮 , 孩子天天吵着吃 。 说到日常早餐美食 , 包子可以说是出现频率最高的一款 , 毕竟包子不但能吃饱 , 而且能让我们吃得很开心 , 有时候即使没有任何饮品 , 包子也足以让我们吃得舒心 , 而且能管饱 。 包子还有一个特别的优势 , 那就是口感的选择非常丰富 , 不论你的口感如何挑剔 , 肯定有一款包子适合你 。
很多人说包子 , 最大的魅力在于馅料 , 只要馅料做得好 , 包子肯定特别好吃 , 这话是有一定的道理 , 但是包子毕竟是面食 , 面粉和得好 , 手艺恰到好处 , 这同样是包子口感的关键哦 , 今天就给大家分享一道豆沙包子 , 我家最爱的包子做法 , 好看又好吃 , 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材:
普通面粉、酵母粉、温水、红豆沙馅、巧克力饼干
具体做法:
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1.在500g面粉中加入5g酵母粉 , 分次加入温水270g , 搅拌成絮状 , 这个时候需要多搅一会儿 , 搅拌得越均匀 , 手上就不会沾面粉 , 再揉成面团 , 盖上盖子醒发至两倍大 。
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2.面发好了 , 会有密集的蜂窝状 , 案板上撒些干面粉 , 把面团排气揉光 , 揉的时候可以揉进一些干面粉 , 这样做出来的馍气孔细密 , 口感筋道 , 再揉成长条状 , 揉好后分成12个小面剂子 。
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3.分别把它们揉光压扁 , 用湿笼布盖上 , 防止干裂 。
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4.再擀成包子皮形状 , 放上提前准备好的红豆沙馅 , 像包包子一样包起来把口收紧 , 用两只手轻轻地搓一下 , 一只手再捏一下 , 捏成不规则形状 。
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5.然后用筷子随便扎几个小孔 , 千万不能扎透 。
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6.像这样全部做完 。
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7.篦子上刷一层油防粘 , 把馍胚放上去 , 间隔一指半 , 凉水上锅 , 水开后蒸上20分钟 。
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8.接下来把巧克力饼干压成末备用 。
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9.蒸好了揭盖 , 趁热在饼干末里滚一下 , 像不像从地里才挖出来的土豆 。
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自从学会这样做包子,我家3天一袋面,美味漂亮,孩子天天吵着吃】10.这样做出来的豆沙包 , 样子特别的可爱 , 暄软香甜 , 真的很好吃 , 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。