工业油无色无味，喷在饼干上可使饼干又光又亮，使饼干销量增加 。可这种漂亮的背后却隐藏着杀手 。据专家介绍 。工业油实际是石油在提炼汽油、柴油、煤油后的剩余物，是一些含毒的矿物质 。如果人吃了这种"毒饼干”，它经呼吸道、消化道、皮肤进入人体，可引起消化道和中枢神经系统的损害 。
急性中毒表现为头晕、恶心、呕吐、视物不清、易激动、步态不稳；慢性中毒则可导致神经衰弱综合征、记忆力减退等；少数人还会引起造血系统损害 。
因此，在购买饼干时，一定要注意鉴别，切勿买到毒饼干 。
⑥看 。
饼干上喷的如果是植物油，外表一般不会太亮，不会现出油腻腻的样子，颜色一般也不会是金黄的，如果喷的是石蜡油，饼干的外表则会呈现油腻腻的金黄色 。
⑥闻 。
如果喷的是植物油，饼干的味道一般不会很香，更不会有其他的特殊香味，如果喷的是石蜡油或其他工业用矿物油，饼干上就会有明显的香味 。
⑥摸 。
用植物油喷的饼干一般都不黏手，不会有油腻腻的感觉，但如果是石蜡油，饼干就会黏手，而且还有一种油腻感 。
⑥烧 。
饼干上喷的如果是植物油，一般情况下不容易燃烧，如果喷的是石蜡油或其他矿物油，饼干很容易燃烧而且还会发出黑烟 。
⑥掂 。
【别买到了毒饼干】喷植物油的饼干手感一般都较重，喷石蜡油的饼干则相对较轻，而且还有可能添加了过多的膨化剂，买饼干时可以有意识地掂一掂 。