春夏交替，该吃的不是菠萝，而是它！润肺祛痰又下火，营养极高！ _健康小知识

您好，我是小朋！每天为你分享美食做法，烹饪技巧！
现在已经到了春末夏初，正是春夏交替的时候。最近气候也开始变化多端，天气翻脸比翻书还快。
今天还艳阳高照，热的不要不要的，明天就可能寒冷多雨，其实这都是春夏交替之际的正常表现。
随着温度的高低起伏，疾病也容易随之而来。在这一段特殊的时期，我提醒你一定要注意饮食的调整。
在春夏交替的时候，很多人可能会开始食欲不振，并且容易出现咽喉不适，上火，感冒，咳嗽等常见问题。

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这个时候，可以多吃一些水果，用来补充维生素，和其他营养物质，能提高抵抗力和免疫力。
在这个时节，苹果，草莓，菠萝，樱桃，红枣，甜瓜等都很适宜在当下食用。
不过今天我你要给你推荐一种，非常适合春夏交替食用的水果，它就是枇杷！
枇杷，又叫做蜜丸，琵琶果。每年的四五月为枇杷的盛产季节。
这时候的枇杷，柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，也被称为水果之冠。
春夏时节，气候干燥，因肺燥，阴虚咳嗽者不在少数。这个时候多吃一些枇杷，能有效缓解春燥引起的不适，是润肺，下火，清肺的良药。

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据现代研究表明，枇杷富含纤维素，果胶、胡萝卜素，苹果酸，柠檬酸，钾，磷，铁，钙，和维生素等，多种人体需要的营养素，营养极高。
枇杷中的胡萝卜素，可以保护视力，保护肌肤。所含的水果酸和柠檬酸能刺激消化腺分泌，可促进食欲，帮助消化吸收。
枇杷还含有抗氧化作用的多酚成分，能预防癌症，延缓衰老。所含的苦杏仁苷，能够润肺止咳，祛痰，治疗咳嗽。
中医认为，枇杷性凉，有润肺清肺之功。主治肺痿咳嗽吐血，燥渴，呕逆等。
《本草纲目》中曾记载，枇杷性味甘，酸，平，无毒，有止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦钠。

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下面我教你一个熬制枇杷膏的方法，润肺化痰又下火。
【枇杷膏做法】
第一步，把枇杷用清水浸泡半小时，然后冲洗干净。

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第二步，挨个把枇杷掰开，然后把核去掉，只留下果肉。

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第三步，把枇杷放入碗中，加入少许白糖腌制20分钟。然后倒入锅中，加入冰糖，用小火慢慢熬煮。
烹饪技巧:熬煮的过程中，要用铲子把枇杷弄碎，按压成泥状。

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第四步，当把枇杷熬煮到越来越浓稠时，加入少许蜂蜜搅拌均匀，停火。
【春夏交替，该吃的不是菠萝，而是它！润肺祛痰又下火，营养极高！】等冷却以后，装入瓶中放入冰箱保存即可。

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