白菜中含有蛋白质吗为什么

【白菜中含有蛋白质吗为什么】

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大白菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、烟酸、纤维素等人体必需的营养物质，能增强人体的抗寒能力。但它所含的纤维素能促进脂肪的吸收和转化，所以大白菜中的脂肪基本不会转化为体脂。是减肥的好产品。
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