茶香卤汁的配方及调制方法
原料
茶汁5000克(或红茶100克)
精盐125克
家常卤水&1squo;750克
料酒50克
葱100克
姜100克
花椒50克
大料50克
桂皮50克
卤汁制作
①将花椒、大料、桂皮等香料与红茶分别装入纱布口袋扎紧待用 。
【茶香卤汁的配方及调制方法】②将浓茶汁与家常卤水混合,加入葱姜,入干净锅中经过熬煮,出现浓郁的茶香味时,入缸保存即成
- 多香卤汁的配方及调制方法
- 烩炸鱼块的做法
- 豆渣杏仁鸡蛋饼的做法
- 茄子蛋饼的做法
- 香糟卤水的配方及调制方法
- 腊味卤汁的配方及调制方法
- 家常自卤水的配方及调制方法
- 香料
- 卤菜的创新方法
- 烫面包子的做法是什么