炖冬瓜的技巧，放些瘦肉直接炖，反而都爱吃 _健康小知识

平常在家做饭，大人孩子都要考虑到。有喜欢吃肉的，有喜欢吃青菜的，荤素都要搭配好才行。特别是孩子，更要挖空心思给他做菜。例如我做的炸大虾，如果有一点不够酥脆，他就不爱吃，真是费心思！

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现在天冷了，我经常买个冬瓜放点海米，给他们做汤喝。后来发现都不喜欢喝，索性我还是按照传统做法做，放些瘦肉直接炖，反而都爱吃。特别是孩子很喜欢这道菜，他平常一点肥肉都不吃！

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今天我分享一些炖冬瓜的技巧，希望对你有帮助哈！！
【瘦肉炖冬瓜】
第一步，把冬瓜去皮，瓤，切成小方块。然后放入盆中，用清水侵泡一下，沥干水备用！注意，冬瓜不要买个头太大的，这样的冬瓜很老，吃起来口感不好，尽量买小冬瓜！

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第二步，把新鲜瘦肉切成薄片，葱姜切片。八角用手掰成小片备用！

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第三步，锅内放入底油，烧到6成热时，先把八角放入锅中炸出香味。然后放葱姜炒一下，加入肉片用小火炒透！

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第四步，加生抽面酱煸炒出香味，然后把冬瓜放入，慢慢煸炒至入味！

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【炖冬瓜的技巧，放些瘦肉直接炖，反而都爱吃】第五步，加入清水（没过冬瓜即可），然后放盐味精鸡精调味。大火烧开后，小火慢炖15分钟即可！

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