烧烤风味糍粑的做法 _生活百科

越嚼越香的糍粑新吃法-烧烤风味糍粑
要赶早班机，今天这篇也早些发。话说这道小食还是寒假之前做的，味道啥的都没得挑，但总觉得图片呆了点，不足以表达出这种做法下糍粑的美味，不好意思拿出来，今天看到还剩一点时间刚好够整理一道简单的菜的，就选了这道。没错，像上周的黄油口蘑一样，这又是一道只需两三种材料就能轻松完成的美食，材料就是糍粑和烧烤酱（超市里有很多烧烤酱供选择，如果没有，也可以用酱油、蚝油、辣椒酱之类的常见酱料随意调一个酱汁），最多再撒点黑胡椒，再没别的了，味道就超级赞。工具的话，如果有烤箱，那么就在烤箱里烤制完成，中途刷酱翻面，我没有烤箱，之前看到米技炉可以锡纸"烧烤”，于是就用米技炉操作了一次。如果您既没有烤箱也木有米技炉，就随便什么锅油煎后刷烧烤酱即可。
会想到用烧烤的调料和方式来烹饪糍粑，源于以前吃烧烤时总爱点烤米血或者烤年糕，湖北地区的糍粑块口感介于米血和年糕之间，想来烧烤时如果烤糍粑也会很美味。经过尝试，果然表皮焦香，内部软糯，反复刷了烤肉酱在表面，让糍粑吸收了酱香味道，吃起来就很有以前吃烧烤的感觉，而且这么处理过的糍粑吃在口中是越嚼越香，一下子就爱上了这种吃法，推荐给大家。
图片里的糍粑冬天在学校的市场里是很常见的，现在天热了，我去市场找了下，只有一家卖面条、年高和豆丝的铺子还在卖糍粑，虽然卖的少了，但好在还有得买，如果您家的市场也能买到糍粑的话，不妨试试这种吃法。

文章插图

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10、米技炉无锅锡纸烹饪锡纸垫一张或多张都可，我垫的较多主要是为了防止锡纸偶有破损油会漏下去，折起四周一可明确加热范围，二可防止锡纸烹饪中油脂或者汤汁流出。
关键词:糍粑糍粑食谱
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