【喝汤宜在进食前】汤在我国饮食文化中具有悠久历史，俗话说"无汤不成席”，尤其是南方非常崇尚汤 。汤具有健身作用 。因为它是取用新鲜优质的荤素原料煨煮而成，因煨煮原料不经过煎、炒等方法处理，直接人锅中煨的食物营养成分损失较少，还可保持原汁原味 。
进食前先喝汤，可使胃的容积增大，胃壁受到刺激后，胃神经会自动向中枢神经发出"已饱”的信号 。因此，进食前先喝汤，会使人产生饱胀的感觉，从而减少进食量或不再进食，以达到减肥的目的 。
所以，在进食前先喝少量的汤，既能保证必需的营养，又能达到减肥的目的 。
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